Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de flocão ou milharina
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de queijo ralado à escolha
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Comece quebrando os ovos dentro do liquidificador. Lembre-se de que a qualidade dos ovos faz diferença no resultado final; prefira ovos frescos, de preferência caipiras, para garantir um sabor ainda mais intenso. Após adicionar os ovos, acrescente o óleo, que vai trazer umidade e ajudar a dar aquela maciez característica ao bolo.

Em seguida, despeje o leite. O leite também é um componente que vai garantir aquela liga na massa e ainda deixar o bolo bem soltinho. Então, adicione o flocão ou a milharina. Esses ingredientes são as estrelas desta receita, proporcionando a textura peculiar e um sabor incrível.

Na sequência, adicione o açúcar, que adoçará nosso bolo na medida certa. Você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto, mas lembre-se que o doce e o salgado juntos têm um efeito maravilhoso, especialmente com o queijo que colocaremos mais adiante.

Continue acrescentando o coco ralado. Este ingrediente é totalmente opcional, mas é excelente para dar um sabor tropical ao seu bolo. O coco traz aquela lembrança de infância e de dias ensolarados. Por último, não se esqueça de adicionar o queijo ralado que você escolheu. O queijo que combina melhor com essa receita pode ser ricota, parmesão ou até mesmo queijos mais suaves, como o muçarela ou o prato. Cada escolha trará uma experiência diferente, mas todas são deliciosas!

Agora, bata tudo no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea. A massa vai ficar bem líquida, o que é ótimo porque é assim que o flocão vai cozinhar e absorver os sabores. Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos apenas para misturá-lo à massa; não exagere, pois o fermento precisa agir e não deve ser batido demais.

Quando a massa estiver pronta, eu recomendo que você unte e enfarinhe uma assadeira. A melhor opção para essa receita é uma assadeira retangular de aproximadamente 20x30 cm, mas você pode usar uma um pouco menor se preferir. O importante é garantir que a forma não grude, para que seu bolo saia dela intacto e bonito.

Despeje a massa batida na assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média. O tempo de forno é cerca de 40 minutos, mas essa é uma estimativa, então fique de olho! A massa deve dourar, e você pode fazer o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo estará pronto.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, você pode acrescentar uma caldinha de leite de coco por cima após o bolo assar. Basta misturar um pouco de leite de coco com açúcar e despejar quentinho por cima do bolo, formando uma casquinha super saborosa. Outra dica é adicionar passas ou pedacinhos de frutas secas à massa antes de levar ao forno; isso traz uma alegria extra para cada garfada, além de um contraste incrível de texturas.
Este bolo de flocão é uma verdadeira explosão de sabor em cada pedaço! Além de simples e rápido de fazer, ele é perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares. A união do queijo salgado e do coco doce traz um equilíbrio irresistível e um sabor que vai fazer seu lanche da tarde ou café da manhã se tornar especial. Com certeza, essa receita será uma daquelas que você vai querer repetir várias e várias vezes. Então, não perca tempo! Coloque o avental, ligue o liquidificador e comece a preparar essa maravilha que, com certeza, vai surpreender a todos. Bon appétit!