Ingredientes

4 pedaços médios de galinha

1 copo americano de arroz

2 cenouras grandes

4 colheres de sopa de cebola picada

1 tomate grande

2 colheres de sopa de extrato de tomate

2 colheres de sopa de óleo

5 copos duplos de água

Tempero a gosto

Modo de Preparo

Para iniciar, comece lavando muito bem as cenouras. Em seguida, descasque-as e corte em pedaços médios. Reserve com carinho, pois elas vão dar um toque especial ao nosso prato.

Num recipiente separado, pegue o tomate. Lave bem, retire o cabinho e pique-o em cubos pequenos. Agora, vamos preparar a base do nosso arroz com galinha. Em uma panela grande, adicione as duas colheres de sopa de óleo e leve ao fogo médio. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que ela fique transparente e comece a soltar seu aroma delicioso.

Assim que a cebola estiver pronta, coloque o tomate picado na panela. Deixe que tudo cozinhe junto por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que não grude. O tomate vai soltar um pouco de suco, o que ajuda a intensificar o sabor da nossa mistura.

Agora, é hora de adicionar os pedaços de galinha. Coloque-os na panela e refogue bem, garantindo que cada pedaço fique envolto nessa mistura saborosa de cebola e tomate. Aproveite este momento para temperar a gosto. Você pode usar sal, pimenta do reino, alho picado ou até mesmo ervas secas como orégano e manjericão, conforme o seu paladar. Deixe a galinha cozinhar com essa mistura por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique levemente dourada.

Depois que a galinha estiver dourada, adicione o extrato de tomate à panela e misture bem. Em seguida, é hora de adicionar as cenouras que você cortou anteriormente. Elas vão dar um toque de cor e sabor único ao prato. Mexa tudo e deixe cozinhando por mais alguns minutos.

Agora, o próximo passo é adicionar o arroz. Coloque o copo de arroz na panela e mexa bem, garantindo que ele fique impregnado com todos os sabores que estão se formando. É nesse momento que o aroma começa a invadir a cozinha, e você já pode imaginar como estará delicioso!

Logo após, adicione os cinco copos duplos de água. Se preferir, você pode substituir parte da água por caldo de galinha para intensificar ainda mais o sabor. Aumente o fogo até que a água comece a ferver. Quando isso acontecer, diminua a temperatura para fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos. Durante esse tempo, o arroz vai absorver todos os sabores e a galinha ficará macia e suculenta.

Enquanto o prato cozinha, aproveite para preparar a mesa e pensar em uma boa companhia para essa refeição. A comida tem o poder de unir as pessoas, e um prato como esse merece ser saboreado com quem você ama.

Quando o tempo de cozimento estiver completo, verifique se o arroz está macio e se a água foi toda absorvida. Se necessário, ajuste o tempero mais uma vez e sirva quentinho. Você pode acompanhar esse prato com uma salada fresca ou com um purê de batatas, caso queira diversificar ainda mais!

Dicas e Conclusão

Para deixar o seu Arroz com Galinha ainda mais especial, você pode adicionar algumas ervas frescas após o cozimento para realçar o sabor, como salsa ou cebolinha bem picadinhas. Outra sugestão, se você gosta de um toque mais apimentado, é colocar uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada na hora de refogar a cebola. Essa combinação vai dar um sabor incrível!

Se desejar, você pode também incorporar outros legumes, como ervilhas ou milho, na mistura. Isso não só vai agregar sabores, mas também vai beneficiar a apresentação do seu prato, deixando-o mais colorido e apetitoso.
Fizemos uma viagem por uma receita cheia de história, sabor e amor. O Arroz com Galinha é um prato que além de prático, traz a essência das refeições caseiras, aquelas que aquecem o coração e reúnem a família. E o melhor de tudo: é simples de preparar! Espero que você tenha se inspirado e que ao colocar a mão na massa, toda a sua cozinha se encha de aromas e risadas.

Agora que você já conhece todos os passos, que tal experimentar essa receita? Tenho certeza de que será um sucesso na sua casa e, quem sabe, você vai acabar fazendo dela uma tradição em seus almoços de domingo. Aproveite cada garfada e compartilhe com quem você ama! Bom apetite!