Ingredientes

1/4 de xícara de arroz lavado
1 sobrecoxa de frango com pele e osso
2 cenouras minúsculas cortadas em cubinhos
1 batata pequena cortada em cubinhos
1 pedaço (mais ou menos 10 cm) de aipo cortado fino
1/4 de cebola pequena finamente cortada
1 cubo de caldo de galinha
2 e 1/2 a 3 xícaras de água
Hortelã picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para o início dessa receita, pegue uma panela pequena e aqueça uma ou duas colheres de sopa de azeite em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e o aipo. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até que a cebola comece a ficar translúcida e exale um aroma delicioso.

Agora é hora de adicionar os outros vegetais! Junte as cenouras em cubinhos e a batata cortada, refogando mais um pouco, cerca de 3 a 5 minutos. O segredo aqui é dar tempo suficiente para que os sabores se misturem e os vegetais fiquem levemente macios.

Em seguida, vamos trazer o frango para o nosso prato. Coloque a sobrecoxa na panela e frite até que esteja dourada de todos os lados. Fritar o frango não só vai garantir uma textura suculenta, mas também uma cor linda que vai deixar seu prato ainda mais apetitoso. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite para não deixar a carne grudar.

Depois que o frango estiver bem dourado, é hora de entrar com o líquido. Adicione 2 e 1/2 a 3 xícaras de água à panela, juntamente com o cubo de caldo de galinha. Mexa um pouco, apenas o suficiente para dissolver o cubo de forma que o sabor do caldo se incorpore bem aos ingredientes.

Agora, acrescente o arroz lavado. Dê uma leve mexida e deixe ferver. Após começar a ferver, coloque um timer para 20 minutos, permitindo que o arroz, os vegetais e o frango cozinhem juntos. Esse processo vai garantir que todos os sabores se intensifiquem, resultando em um prato saboroso e nutritivo.

Quando o timer disparar, abaixe o fogo e reserve um momento para retirar o frango da panela. Com o auxílio de dois garfos, desfie o frango, descartando a pele e os ossos. O desfiado do frango vai se misturar perfeitamente aos outros ingredientes, trazendo sabor e suculência ao prato.

Retorne o frango desfiado à panela, misturando bem por um minuto. Esse tempo é suficiente para que ele absorva todos os sabores do caldo e dos vegetais. É hora de provar! Muitos preferem que o caldo de galinha já tenha temperado o prato na medida certa, mas se você achar que precisa de um toque extra, não hesite em adicionar mais sal ou pimenta conforme o seu gosto.

Servir é a parte mais divertida! Coloque a mistura em uma tigela ou prato e finalize com um toque de frescor ao adicionar a hortelã picada por cima. O contraste da hortelã não só embeleza o prato, como também proporciona um aroma refrescante que combina maravilhosamente com os outros sabores.

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica para deixar este prato ainda mais especial é adicionar outros vegetais a gosto, como ervilhas ou até mesmo um pouco de milho. Isso não só diversifica a textura, mas também enriquece as cores e sabores do prato. Você pode usar o que tiver em casa, tornando a receita uma opção prática e econômica!
Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa receita de frango com arroz e vegetais, pode testar e experimentar em sua própria cozinha. É uma refeição que conforta e nutre, perfeita para compartilhar com aqueles que você ama. Além disso, é uma ótima maneira de introduzir mais vegetais e opções saudáveis na sua dieta. Então, coloque a mão na massa e desfrute desse prato saboroso, repleto de boas memórias e aromáticas experiências! Não esqueça de deixar seus comentários sobre como foi sua experiência na cozinha, e fique à vontade para adaptar a receita ao seu gosto pessoal. Bom apetite!