Ingredientes

Massa:

1 copo de leite morno
30 g de fermento de pão
1 colher rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 copo de óleo
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio:

250 g de queijo mussarela
250 g de presunto

Modo de Preparo

Primeiro, vamos começar preparando a massa. Em uma tigela, despeje o leite morno e, com a ajuda de uma colher, dissolva o fermento de pão. Isso é fundamental para que a nossa massa cresça de forma adequada e fique bem fofinha.

Após dissolver o fermento, adicione a colher rasa de açúcar. O açúcar é importante porque ele ajuda a ativar o fermento, criando um ambiente perfeito para o crescimento da massa. Em seguida, coloque o óleo e misture bem.

Agora, é a hora de adicionar o sal e, aos poucos, a farinha de trigo. Vá misturando com as mãos ou uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam incorporados e você tenha uma massa homogênea. Se perceber que a massa está muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não deixar a massa seca.

Após obter a consistência desejada, leve a massa para descansar por cerca de 15 minutos. Esse tempo é essencial para que o fermento atue e a massa comece a crescer. Enquanto isso, você pode aproveitar para preparar o recheio.

Para o recheio, corte a queijo mussarela e o presunto em fatias, se ainda não estiverem prontas. O ideal é que as fatias sejam bem finas. Isso facilita na hora de rechear os pãezinhos e garante que o queijo derreta por igual, criando aquele efeito maravilhoso ao morder.

Depois que a massa descansou, prepare uma superfície enfarinhada. Pegue porções da massa e faça pequenas bolinhas. O tamanho vai depender do que você preferir, mas bolinhas de aproximadamente 30g costumam funcionar bem.

Amasse cada bolinha com as mãos, formando um disco. O próximo passo é rechear. Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto no centro. Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, fechando bem as laterais. Se o recheio estiver exposto, ele poderá vazar durante o cozimento.

Depois de enrolar todos os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Pincele a superfície com a gema de ovo batida para dar um brilho irresistível quando saírem do forno.

Por último, corte os pãezinhos no tamanho que desejar. Se você quiser, pode optar por um corte em diagonal ou redondo, justifique seu estilo! Essa etapa ajuda na hora de servir e faz com que cada porção fique ainda mais saborosa.

Agora, leve os pães ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo varia de 20 a 30 minutos, dependendo do seu forno. Fique de olho: eles devem ficar dourados e com aquela aparência de que acabaram de ser tirados de uma padaria.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque especial aos pãezinhos, pode adicionar temperos à massa, como orégano, alho em pó ou até mesmo um pouco de pimenta. Para os mais ousados, a inclusão de outros tipos de queijos ou embutidos no recheio também é uma excelente proposta! Experimente criar combinações que você já ama, como queijo com tomate seco, ou presunto com azeitona. Use a sua imaginação e não tenha medo de inovar!
E aí está, uma receita simples, mas que resulta em uma explosão de sabores a cada mordida. Esses pãezinhos recheados com queijo e presunto certamente vão fazer sucesso entre seus amigos e familiares. Ideal para qualquer hora do dia, desde um lanche até uma refeição rápida. Experimente fazer e tenho certeza de que você vai amar! Com um pouco de prática e atenção, você pode fazer pãezinhos que rivalizam com aqueles vendidos nas melhores padarias. Agora, que tal reunir a família e preparar essa deliciosa receita juntos? Boa sorte e bom apetite!