Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
8 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
5 colheres (chá) de fermento em pó
Farinha de trigo o suficiente
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Vamos começar! Primeiro, pegue uma tigela grande e adicione os 4 ovos junto com as 2 xícaras de açúcar. Com um batedor ou garfo, bata bem esses ingredientes até que fiquem bem incorporados e com uma consistência homogênea. Isso é muito importante porque garante que o açúcar derreta e o bolinho fique com um sabor mais suave.

Em seguida, adicione as 2 xícaras de leite, as 8 colheres de óleo e as 2 colheres de margarina. Aqui, o ideal é que a margarina esteja em temperatura ambiente, pois isso facilita a mistura. Depois de adicionar todos os líquidos, acrescente uma pitada de sal. O sal é um truque que realça todos os sabores, não se esqueça dele!

Agora que tudo está bem misturado, é hora de adicionar a farinha. Comece com cerca de 4 xícaras de farinha de trigo e as 5 colheres de chá de fermento em pó. A farinha deve ser adicionada aos poucos, para que você consiga controlar a consistência da massa. Misture tudo delicadamente até que comece a formar uma massa. Se a massa ainda estiver muito pegajosa, continue adicionando farinha até alcançar o ponto ideal.

Depois de misturar bem, sove a massa em uma superfície enfarinhada. Essa etapa é crucial, pois garante que o glúten da farinha se desenvolva corretamente, resultando em bolinhos fofinhos e macios. Enquanto você sova, preste atenção à textura da massa: ela deve ficar suave e elástica, sem grudar nas suas mãos.

Uma vez que a massa está pronta, utilize um rolo para abrir a massa em uma espessura de aproximadamente 1 cm. Não se esqueça de enfarinhar a superfície em que você está trabalhando para evitar que a massa grude. Com um cortador ou uma faca, corte a massa em retângulos. Para dar aquele toque especial, faça um corte no meio de cada retângulo. Isso facilitará na hora de "virar" a massa.

Agora, ao preparar para fritar, aqueça o óleo em uma panela grande até que esteja bem quente. Teste a temperatura jogando um pequeno pedaço de massa no óleo; se borbulhar imediatamente, está pronto. Frite os bolinhos aos poucos, para não esfriar o óleo. Quando ficarem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Ainda quentes, passe os bolinhos no açúcar misturado com canela. Isso não apenas dá um sabor incrível, mas também cria uma crostinha que é simplesmente divina!

Dicas e Conclusão

Para levar essa receita a um outro nível, você pode preparar uma calda deliciosa para acompanhar os bolinhos. Para isso, coloque em uma panela açúcar, água e coco ralado. Leve ao fogo e mexa bem até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse levemente. Assim que a calda estiver pronta e ainda quente, despeje sobre os bolinhos fritos. Essa calda rala vai adicionar um toque tropical à sua receita e ficará absolutamente irresistível.
E aí está, uma receita de bolinho frito que é pura alegria em forma de massa! Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você consegue preparar um lanche delicioso, que rende bastante e agrada a todos os paladares. Experimente fazer dessa receita um clássico em sua casa. Guarde alguns bolinhos para o dia seguinte — se sobrar, claro! Eles podem ser aquecidos rapidamente ou servidos com uma bola de sorvete, tornando-se uma sobremesa perfeita. Agora, coloque a mão na massa e prepare a sua versão desses bolinhos e aproveite cada mordida deliciosa! Bom apetite!