Ingredientes

200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de água
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de milharina ou fubá
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado (100 g)

Modo de Preparo

Comece reunindo todos os ingredientes em uma bancada para facilitar o seu trabalho. Essa etapa é super importante, pois garante que você não esqueça nada durante o preparo e tenha tudo à mão.

Em seguida, coloque no liquidificador o leite de coco, a água, os ovos, o açúcar, a milharina ou o fubá e a manteiga. Eu costumo iniciar batendo os líquidos primeiro e depois adicionar os secos para garantir que a mistura fique bem homogênea. Bata tudo em velocidade alta até obter uma mistura bem lisa e cremosa. Não se preocupe se a mistura ficar bem líquida, é assim mesmo que deve ser!

Depois de tudo bem batido, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture ligeiramente com uma colher, apenas o suficiente para que o fermento se incorpore à massa, pois não queremos perder a leveza que o fermento traz.

Agora, é hora de adicionar o queijo ralado à mistura e dar mais uma leve batidinha. O queijo proporciona um sabor especial e uma textura que deixa o bolo irresistível.

Com a mistura pronta, unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Essa etapa é importante para que o bolo não grude na forma depois de assado. Assim que a forma estiver preparada, despeje a massa do bolo nela, certificando-se de que fique bem distribuída.

Preaqueça o forno a 200°C. O pré-aquecimento é essencial para que o bolo asse de maneira uniforme. Quando o forno estiver na temperatura ideal, coloque a forma com o bolo e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Fique de olho, pois o tempo pode variar um pouco dependendo do forno. O seu bolo estará pronto quando estiver dourado e você conseguir fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está na hora de tirar!

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial no seu bolo, você pode adicionar ervas finas ou temperos na massa. Um pouquinho de pimenta-do-reino ralada ou até mesmo cheiro-verde pode trazer um sabor surpreendente, realçando ainda mais a combinação do queijo e do leite de coco. Outra sugestão é servir o bolo com um fio de mel ou uma calda de frutas, que faz uma combinação perfeita em contraste com o salgado do queijo.
Esse bolo de queijo é uma receita reconfortante, ideal para aqueles momentos em que você deseja algo prático e gostoso. Ele é versátil e pode ser servido quente, morno ou até mesmo frio, e o melhor de tudo: fica delicioso acompanhado de um café ou um chá da sua preferência. Com certeza será um sucesso entre amigos e familiares. Agora, basta seguir essas etapas e se deliciar com essa maravilha que você mesmo preparou! Aproveite a sua criação e compartilhe essa receita com quem merece experimentar essa delícia!

Se você é fã de um bolo úmido e saboroso, a combinação de ingredientes que fizemos aqui é imbatível. A cada garfada, você sentirá a textura cremosa e o sabor marcante, uma verdadeira harmonia que faz desse bolo de queijo uma escolha irresistível. Não perca tempo, coloque a mão na massa e delicie-se com essa receita!