Ingredientes

1 xícara de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras de trigo

1 xícara de maisena

1 colher de Royal

3 ovos

Modo de Preparo

Comece colocando a manteiga em uma tigela grande. O segredo para um bolo fofinho está na maneira como você bate a manteiga, portanto, bata com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e cremosa. Isso é essencial porque a incorporação de ar nesse estágio vai deixar seu bolo ainda mais leve. Lembre-se de ser paciente e continuar batendo até que a manteiga e o açúcar realmente se unam em uma massa homogênea.

Em seguida, quebre os ovos e separe as gemas das claras. Adicione as gemas à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem para que tudo fique bem misturado. Esse passo é crucial, pois as gemas trazem uma riqueza de sabor ao seu bolo.

Agora é hora de incorporar os ingredientes secos. Adicione lentamente a farinha de trigo, a maisena e o fermento Royal, alternando com o leite. Essa adição gradual garante que a mistura fique uniforme e livre de grumos. Misture com movimentos suaves, até que todos os elementos estejam perfeitamente integrados. A textura deve ser cremosa e aveludada, perfeita para um bolo.

Enquanto isso, em outra tigela, bata as claras em neve até que estejam bem firmes. Isso vai ajudar a deixar o seu bolo ainda mais leve e arejado. Depois de bater as claras, você deve misturá-las delicadamente na massa do bolo. Use uma espátula e faça movimentos de baixo para cima, o que ajuda a manter a leveza da mistura. Essa mistura deve ser feita com muito cuidado para que as claras não percam o volume.

Uma vez que a massa do bolo esteja bem misturada e homogênea, é hora de prepará-la para o forno. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Essa forma é fundamental porque permite que o bolo asse de maneira uniforme e também facilita a sua retirada após o cozimento. Caso você não tenha uma forma desse tipo, não se preocupe! Você pode usar duas formas menores, se preferir.

Despeje a massa na forma já preparada e espalhe bem para que fique uniforme. Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por cerca de 30 minutos. O aroma que vai invadir sua casa durante o cozimento vai ser de dar água na boca! Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está no ponto certo para ser retirado.

Depois de assado, tire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Esse tempinho é super importante, pois facilita a retirada da forma sem quebrar. Assim que estiver morno, desenforme com cuidado e veja a mágica acontecer: um bolo dourado e fofinho, pronto para ser servido.

Dicas e Conclusão

Acompanhe seu bolo com uma cobertura de sua preferência. Um chocolate derretido, uma calda de frutas ou mesmo uma simples polvilhada de açúcar de confeiteiro podem deixar sua receita ainda mais especial. Outra dica incrível é adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para dar um toque extra de sabor. Se você é fã de frutas, experimente colocar pequenas gotas de fruta na massa antes de assar – fica irresistível!

Se você gosta de um bolo mais gourmet, que tal colocar um recheio entre as camadas, caso decida fazer em forma de duas partes? Cream cheese, doce de leite ou geleia são opções que vão fazer seu bolo brilhar ainda mais e conquistarem o paladar de todos.
Fazer bolo em casa é uma experiência deliciosa e reconfortante. Essa receita de bolo de manteiga é simples e acessível, permitindo que qualquer pessoa, independentemente da experiência na cozinha, possa criar uma sobremesa incrível e cheia de sabor. Aproveite cada passo do preparo, pois cozinhar também é um ato de amor. Não se esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares; tenho certeza de que eles vão adorar e pedir mais!

Agora, que tal se inspirar e tentar variar a receita, criando seu próprio toque pessoal? Inovação na cozinha é sempre bem-vinda, então use seus ingredientes preferidos e transforme essa receita base em algo único e especial. Aproveite cada momento na cozinha, porque cada bolo é uma nova história que você pode contar! Bon appétit!