Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 cubo de caldo de galinha

Sal a gosto

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 lata de ervilha escorrida

1/2 lata de milho verde escorrido

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

Sal e salsa picada a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio, que é o coração saboroso da nossa torta. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola picada. Refogue a cebola até que ela fique transparente e liberando aquele aroma delicioso, o que deve levar cerca de 3 minutos. Depois, adicione o alho amassado e continue cozinhando por mais um minutinho, até o alho estar levemente dourado. Isso garantirá um sabor ainda mais intenso ao seu recheio.

Agora, é a hora de colocar os tomates picados na panela. Cozinhe tudo junto, mexendo bem, por cerca de 3 a 5 minutos, até que os tomates comecem a desmanchar. Para complementar esse sabor, adicione o extrato de tomate, a ervilha e o milho verde. Misture tudo muito bem e tempere com sal e salsa picada a gosto. Deixe refogar por mais 5 minutos, para que os sabores se misturem. Uma dica é provar nesse momento! Se precisar, acerte o sal ou adicione mais salsa, dependendo do seu gosto.

Com o recheio pronto e com um aroma incrível, retire a panela do fogo e reserve para esfriar um pouco. Enquanto isso, vamos ao preparo da massa. Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, o cubo de caldo de galinha e uma pitada de sal. Bata tudo até que a mistura fique homogênea, cerca de 2 a 3 minutos. A combinação desses ingredientes dará à sua massa uma textura suave e deliciosa.

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Com uma colher, vá misturando essa mistura, adicionando aos poucos o conteúdo do liquidificador. Mexa delicadamente até que a massa fique bem homogênea. Lembre-se de não bater demais, para garantir que a massa não perca sua leveza.

Antes de montar a torta, unte uma forma retangular (35cm x 25cm) com margarina e enfarinhe-a. Essa etapa é super importante para que a torta não grude e saia fácil quando estiver pronta. Agora, despeje metade da massa na forma. Use uma espátula para espalhar, garantindo que a massa cubra bem todo o fundo da forma.

Em seguida, distribua o recheio de frango já esfriado sobre a massa, de maneira uniforme. Isso garantirá que cada pedaço da sua torta tenha bastante recheio, proporcionando uma explosão de sabores a cada garfada. Para finalizar, cubra o recheio com a massa restante, espalhando-a delicadamente com a espátula. Para um toque extra de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a parte superior da torta.

Agora que sua torta está montada, preaqueça o forno a uma temperatura média (180°C) e, quando estiver na temperatura ideal, leve a torta para assar por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, então fique de olho! A torta estará pronta quando estiver dourada por cima e, ao enfiar um palito, ele sair limpo.

Depois de assada, retire a torta do forno e deixe amornar por alguns minutos. Esse tempo é crucial, pois ajudará a firmar a torta e facilitará na hora de cortá-la. Sirva em pedaços generosos e prepare-se para receber elogios de todos os lados!

Dicas e Conclusão

Uma ótima maneira de personalizar essa torta é variar os ingredientes do recheio. Você pode adicionar palmito, azeitonas, ou até mesmo queijos diferentes, conforme seu paladar. Isso a tornará ainda mais interessante e saborosa! Além disso, para um toque especial, experimente adicionar algumas ervas secas, como orégano ou tomilho, à massa da torta — isso deixará o sabor ainda mais irresistível.
Fazer essa torta de frango é muito mais fácil do que parece e o resultado é um prato de dar água na boca. Com uma combinação perfeita de massa leve e um recheio suculento, essa receita se tornará uma das suas favoritas na cozinha. É ideal para qualquer ocasião — um jantar em família, uma reunião com amigos ou até mesmo aquelas visitas inesperadas. E o melhor: ela pode ser servida quente, morna ou até mesmo à temperatura ambiente.

Agora que você possui essa receita incrível, é hora de colocar a mão na massa! Não se esqueça de compartilhar sua experiência, comentar o que achou e, claro, como ficou a sua torta. Tenho certeza de que, ao prepará-la, você vai chamar a atenção de todos à mesa! Bom apetite!