Ingredientes

200 g de polvilho doce

80 g de açúcar

60 g de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo inteiro

1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

Comece reunindo todos os ingredientes em uma tigela grande. Quando você for misturá-los, é essencial que eles estejam em temperatura ambiente, especialmente a manteiga, que deve estar bem macia. Isso garante que a massa não fique com grumos e se torne homogênea.

Primeiro, adicione o açúcar e a manteiga na tigela. Com o auxílio de uma colher ou até mesmo com as mãos, comece a misturar esses dois ingredientes até obter uma consistência cremosa. Lembre-se de não deixar pedaços de manteiga, pois isso pode afetar a textura final dos biscoitinhos.

Em seguida, acrescente o ovo inteiro à mistura. Continue mexendo, garantindo que o ovo se incorpore completamente. Essa etapa é importante, pois o ovo vai ajudar a dar estrutura à massa.

Agora, é hora de adicionar o fermento em pó. Misture bem para que o fermento se distribua uniformemente e comece a agitar a massa, criando pequenas bolhas de ar que ajudarão a deixar os biscoitinhos mais leves.

Por último, leve o polvilho doce para a tigela. Aqui, você deve ter um pouco de paciência. Misture o polvilho aos demais ingredientes aos poucos, sempre garantindo que a massa fique lisa e uniforme. O polvilho deve ser incorporado, mas não exagere na mistura; o ideal é que você a opere até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Uma vez que a massa estiver homogênea, coloque um pouco de farinha de trigo sobre a superfície onde você vai trabalhar. Com as mãos levemente enfarinhadas, faça bolinhas com a massa, do tamanho que preferir. O tamanho ideal varia conforme sua preferência, mas uma bolinha de 2 a 3 cm de diâmetro geralmente funciona bem.

Com as bolinhas prontas, unte uma assadeira com manteiga para evitar que os biscoitinhos grudem. Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, pois durante o cozimento, elas vão crescer um pouquinho. Para dar um toque especial no formato, use os dentes de um garfo para achatar levemente cada bolinha. Isso irá ajudar os biscoitinhos a assarem de forma mais uniforme e ainda garante um visual agradável.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Essa etapa é crucial, pois um forno bem aquecido ajuda na crocância dos biscoitinhos. Assim que o forno atingir a temperatura desejada, coloque a assadeira no meio do forno e aguarde aproximadamente 15 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, então fique de olho. Quando os biscoitinhos estiverem levemente dourados nas bordas, é hora de retirá-los.

Retire a assadeira do forno com cuidado e deixe os biscoitinhos esfriarem um pouco antes de transferi-los para um prato. O cheirinho que vai invadir a sua casa nesse momento é irresistível e você vai se sentir orgulhoso do que acabou de fazer!

Dicas e Conclusão

Uma das minhas dicas favoritas é que se você quiser fazer uma quantidade maior, como eu fiz da última vez, não hesite em dobrar esta receita. Aumentei as quantidades e obtive cerca de 80 biscoitinhos. Para isso, lembre-se de ajustar todos os ingredientes proporcionalmente.

Então, se você quiser dar um toque diferente à receita, pode experimentar substituir a manteiga por margarina, como a Qualy. Para cada 25 g, você pode usar uma colher de sopa bem cheia. Isso deixa a receita ainda mais prática e pode ser um substituto maravilhoso.

E não se esqueça de que a ordem de como você adiciona os ingredientes pode fazer a diferença! Coloque os ingredientes na tigela e, por último, adicione o polvilho. Essa simples mudança na ordem pode proporcionar uma massa ainda mais leve e saborosa.
Fazer biscoitinhos de polvilho doce é uma tarefa simples e divertida que traz a família e amigos para perto. Tente aproveitar cada momento da preparação, porque a cozinha é um lugar onde lembranças são criadas. Esta receita é perfeita para quem deseja um lanche gostoso, um acompanhamento para o café ou até mesmo uma sobremesa leve.

Quando você experimentar esses biscoitinhos, provavelmente irá se apaixonar por cada crocante mordida. E lembre-se, o que importa é aproveitar o processo e compartilhar essas delícias com quem você ama. Portanto, coloque um avental, ligue a música e se divirta fazendo essas maravilhas na sua cozinha! Bom apetite!