Ingredientes

Para a massa:
04 ovos
03 colheres de sopa de leite ninho
02 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água fervendo
01 colher de fermento em pó

Para o creme de cobertura e recheio:
10 colheres de sopa de leite ninho
Morangos a gosto
01 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Começamos separando cuidadosamente as claras dos ovos das gemas. Esse primeiro passo é fundamental, pois queremos que as claras fiquem bem batidas em neve, dando leveza à nossa massa de bolo.

Agora, em uma tigela à parte, bata as gemas com o açúcar usando uma batedeira. Mexa até que o volume dobre e a mistura fique bem cremosa e clara. Isso vai trazer a doçura necessária e uma textura incrível para a nossa massa.

Em seguida, adicione o leite ninho às gemas batidas e misture bem. O leite ninho vai enriquecer o sabor do bolo, tornando-o ainda mais gostoso.

Com cuidado, comece a adicionar a água fervendo à mistura. A água quente ajuda a ativar os ingredientes, resultando em uma massa mais leve e fofa. Após misturar a água, bata mais um pouquinho para que tudo fique bem incorporado.

Agora, é hora de adicionar a farinha de trigo. Desligue a batedeira e, com um batedor manual, misture a farinha delicadamente. É importante não bater demais nesta etapa, para que a massa não perca a leveza.

Para finalizar a massa, incorpore as claras em neve que você reservou e, em seguida, adicione o fermento em pó. Misture tudo com cuidado, até que os ingredientes estejam bem integrados.

Com a massa pronta, despeje-a em uma forma já untada e enfarinhada. Asse em um forno pré-aquecido, a uma temperatura de cerca de 180 graus Celsius. O tempo de forno pode variar, mas geralmente leva em torno de 30 a 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, é porque seu bolo está assado e perfeito!

Enquanto o bolo assa, vamos preparar o creme de leite ninho para a cobertura e recheio. Na batedeira, bata o leite condensado com a manteiga até obter um creme bem fofo e aerado. Esse passo é crucial para a consistência do creme e para que ele tenha uma textura aveludada.

Após obter a mistura cremosa, adicione o leite ninho e continue batendo. Para completar, acrescente o creme de leite sem soro e misture até que tudo fique homogêneo. O creme deverá estar bem aerado e macio, e será responsável por dar um toque especial ao seu bolo.

Após o bolo assar, retire-o do forno e deixe esfriar por completo. Isso é vital para que sua cobertura não derreta ao entrar em contato com o bolo quente. Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado, formando duas camadas.

Agora, é hora de rechear o bolo! Espalhe uma generosa camada do creme de leite ninho entre as duas partes do bolo e, por cima, adicione morangos frescos picados. Para os amantes de um toque extra, você pode cobrir os morangos com mais um pouco do creme.

Coloque a outra metade do bolo por cima e, em seguida, cubra toda a superfície e as laterais do bolo com o restante do creme. Para um acabamento maravilhoso, você pode decorar com mais morangos por cima, tornando sua apresentação ainda mais bonita e apetitosa.

Assim que terminar de decorar, leve seu bolo para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas. Isso ajudará na fixação da cobertura e permitirá que os sabores se intensifiquem.

Depois desse tempo, seu bolo está pronto para ser servido! Antes de colocar à mesa, considere deixá-lo na geladeira por mais algumas horas, pois um bolo geladinho é sempre mais refrescante e saboroso!

Dicas e Conclusão

Uma dica importante é sempre usar ingredientes de boa qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor final do bolo. Além disso, se você quiser variar a receita, pode substituir os morangos por outras frutas, como framboesas ou kiwi, que também ficam uma delícia!

Outra sugestão é adicionar um toque de essência de baunilha à massa do bolo ou ao creme, para um aroma ainda mais irresistível. Você também pode adicionar raspas de limão ou laranja para um frescor extra.
Preparar este bolo delicioso de leite ninho com morangos é muito mais do que apenas seguir uma receita; é uma experiência saborosa que você compartilha com aqueles que ama. O resultado é um bolo fofo, com uma cobertura rica e cremosa que certamente vai encantar seu paladar e provocar sorrisos.

Espero que você se divirta muito ao preparar esta receita tanto quanto vai se deliciar ao degustá-la. Não se esqueça de guardar um pedaço para os momentos de relaxamento, porque essa delícia é perfeita para acompanhar um bom café, um chá ou até um chocolate quente. Aproveite!