Ingredientes

Para a Massa:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar (sugiro deixar faltando 1 dedo, assim não fica tão doce)

2 xícaras de farinha de trigo

1 tampinha de fermento em pó

Para o Brigadeiro Branco:

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 colher de margarina

3 colheres de leite em pó

Para a Montagem:

Morangos frescos (quantidade a gosto)

Água e leite condensado para umedecer a massa (pode substituir a água por leite)

Modo de Preparo

Vamos começar preparando a massa do bolo. Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo com cuidado até que a mistura fique homogênea e bem misturada. Essa etapa é importante, pois queremos garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Depois de bater tudo, é hora de adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó. Mas atenção, não coloque esses ingredientes no liquidificador, ok? Misture-os à massa com uma espátula ou colher, fazendo movimentos delicados, para que a farinha se integre sem perder a aeração. Isso vai deixar seu bolo bem fofinho.

Dica importante: prepare uma forma de aproximadamente 22x32 cm, untando-a generosamente com margarina para evitar que o bolo grude. Transfira a massa para a forma com cuidado e leve ao forno, que já deve estar pré-aquecido a 180 graus Celsius. O tempo de forno é cerca de 40 minutos, mas esteja atenta! O ideal é fazer o teste do palito: insira um palito de dentes no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto!

Enquanto a massa do bolo assa, vamos preparar o brigadeiro branco. Em uma panela, adicione o leite condensado, os dois cremes de leite e a colher de margarina. Ligue o fogo em uma temperatura média e comece a mexer a mistura. Este passo é crucial, pois queremos que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. O tempo no fogo pode variar, mas geralmente leva entre 10 a 15 minutos.

Dicas e Conclusão

Prepare duas quantidades do brigadeiro, uma para o recheio do bolo e outra para a cobertura. Enquanto o primeiro brigadeiro esfria, o segundo pode ser preparado quando você estiver quase na fase de servir.

Agora que já temos a massa do bolo e o brigadeiro pronto, vamos à montagem. Retire a massa do forno e, após esfriar um pouco, corte o bolo ao meio na horizontal. Não se esqueça de tirar as bordas laterais para que o resultado fique ainda mais bonito e saboroso. Você vai forrar uma travessa com uma metade da massa do bolo.

A parte divertida está em umedecer o bolo! Misture um pouco de leite condensado com água (ou apenas leite se preferir) e regue essa primeira camada com cuidado. A dica aqui é usar pouco leite condensado, caso contrário, o bolo pode ficar doce demais.

Está na hora de colocar os morangos! Corte-os ao meio e espalhe na volta da travessa de forma que fiquem bem posicionados. Além de lindos, eles vão adicionar aquele frescor que combina perfeitamente com o brigadeiro branco.

Agora, com os morangos em volta, adicione o recheio do brigadeiro branco, intercalando com mais morangos picados, sempre com o lado cortado para cima. Isso vai garantir que o sabor e a textura dos morangos estejam em toda a mordida.

Cubra tudo com a outra metade do bolo, regue novamente e finalize com o brigadeiro branco que você preparou para a cobertura. Agora, leve tudo à geladeira, coberto com plástico filme, e deixe descansar por um dia. Essa etapa é essencial, pois quanto mais tempo o bolo descansar na geladeira, mais gostoso ele ficará.

Dica:

Antes de servir, você pode dar um toque final ao bolo! Polvilhe leite em pó por cima e decore com mais morangos frescos. Isso não só deixará o bolo ainda mais bonito, como também adicionará uma apresentação especial que vai impressionar seus convidados.
E aí está, um bolo que combina toda a suavidade da massa com o gostinho irresistível do brigadeiro branco e a frescura dos morangos. É uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos à sua volta. Não se esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares e preparar com muito carinho. Afinal, cozinhar é uma forma maravilhosa de criar lembranças e sorrisos!

Espero que você tenha se divertido fazendo essa receita e que ela se torne um favorito em suas ocasiões especiais. Aproveite cada pedaço e, quem sabe, não esqueça de personalizar essa receita com suas frutas favoritas. Bom apetite!