Ingredientes

4 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) rasa de sal
6 ovos médios

Modo de Preparo

Comece a sua aventura na cozinha colocando o polvilho doce em uma vasilha grande. O polvilho doce é a base dos nossos biscoitos e será responsável por toda a leveza e crocância que tanto amamos. Reserve essa vasilha para usá-la mais adiante.

Em seguida, pegue uma panela e faça a mistura do líquido. Coloque a água, o óleo e o sal na panela e leve ao fogo. É importante ficar de olho nessa mistura até que ela comece a ferver. Assim que a água atingir o ponto de ebulição e as bolhas começarem a se formar, você saberá que é o momento de agir.

Agora, retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente essa mistura quente sobre o polvilho que você reservou. Aqui, a mágica acontece! Com uma colher de pau ou uma espátula, mexa tudo muito bem. No começo, pode parecer que a massa não está se formando corretamente, mas não desanime! Continue misturando, porque em breve você verá a massa tomando forma.

Depois que a mistura estiver bem incorporada, deixe-a esfriar um pouco. Esse passo é importante para que você não se queime ao adicionar os ovos. Quando a massa estiver morna, é hora de adicionar os ovos, um a um. Não esqueça de amassar bem a massa a cada adição de ovo! Esse é o truque para garantir que seus biscoitos fiquem perfeitos: quanto mais você amassar, mais homogênea ficará a mistura.

Após adicionar todos os ovos e garantir que tudo esteja bem misturado, pegue um saco de arroz ou um saco plástico resistente. Esse truque vai facilitar muito na hora de modelar os biscoitos. Com uma tesoura, faça um pequeno furo na ponta do saco. Agora é só transferir a massa para o saco!

Em uma forma forrada com papel manteiga, comece a modelar o formato dos biscoitos como preferir. Você pode fazer pequenos círculos, tirinhas ou até mesmo o formato que desejar. A criatividade não tem limites. Cada formato vai dar uma apresentação especial levando em conta que os biscoitos também são uma festa para os olhos.

Agora que todos os biscoitos estão na forma, preaqueça seu forno a uma temperatura entre 180°C e 200°C. Assim que o forno estiver quente, coloque a forma com os biscoitos para assar. O tempo vai depender do seu forno e do tamanho dos biscoitos, mas fique de olho neles. Quando começarem a dourar, abaixe um pouco a temperatura. Isso vai ajudar a secá-los por dentro, garantindo aquele crocante maravilhoso.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial aos seus biscoitos de polvilho, você pode acrescentar ervas finas, queijo ralado ou até mesmo pimentinha na massa. Eles ficam ainda mais saborosos e únicos. Outra dica é guardar os biscoitos em um recipiente hermético, assim eles se mantêm crocantes por mais tempo. E se você tiver alguma receita de recheio em mente, como um doce ou uma pasta para acompanhar, pode ser uma ótima forma de surpreender sua família e amigos com um lanche cheio de sabor.
Fazer biscoitos de polvilho é uma excelente escolha para qualquer momento do dia. Seja no lanche da tarde, em uma reunião com amigos ou simplesmente para saborear enquanto assiste a um filme, esses biscoitos são sempre bem-vindos!

O mais legal dessa receita é que ela é versátil e pode ser adaptada conforme seu gosto. O mais importante é desfrutar do processo de preparo e, claro, das delícias que você vai criar. Divida esses biscoitos com aqueles que você ama e aproveite cada momentinho. Faça com carinho e, no final, você verá como eles são capazes de trazer um sorriso ao rosto de cada um que provar. Agora é a sua vez de se aventurar na cozinha e fazer essa receita de dar água na boca! Bom apetite!