Ingredientes

500g de carne moída
500g de macarrão
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande
Cheiro verde a gosto
Temperos de sua preferência
Queijo muçarela a gosto
2 latas de extrato de tomate
2 tomates maduros

Modo de Preparo

Comece picando a cebola em cubinhos bem pequenos. Isso vai ajudar a liberar seu sabor e a se misturar à carne. O próximo passo é refogar a cebola em uma panela grande com o azeite já aquecido. Para isso, junte a cebola picada ao azeite quente e faça uma mistura, deixando que a cebola fique translúcida. Enquanto a cebola está refogando, aproveite para socar bem os 3 dentes de alho, que serão fundamentais para dar aquele sabor irresistível ao seu molho.

Assim que a cebola estiver douradinha, adicione o alho socado e o sal. Lembre-se de mexer bem para que nada queime; queremos um sabor equilibrado e gostoso. Quando o alho começar a exalar seu aroma, é hora de acrescentar a carne moída. Misture tudo muito bem, quebrando os pedaços maiores da carne para que ela cozinhe por igual. Deixe a carne cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que fique bem dourada, isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.

Agora vem a parte que vai elevar o sabor do seu prato para outro nível: adicione os tomates picados. Isso trará um frescor muito bom ao molho! Além disso, não esqueça de acrescentar as duas latas de extrato de tomate. Esse é o elemento que vai dar a cremosidade desejada ao nosso molho. Mexa tudo muito bem, até que o extrato de tomate se incorpore completamente.

Para realçar ainda mais a doçura do tomate e equilibrar a acidez, você vai colocar uma colher de chá de açúcar. Parece estranho, eu sei! Mas pode confiar, esse truque transforma pratos de tomate e deixa tudo delicioso. Mexa novamente, adicione o cheiro verde junto com os temperos de sua preferência – sinta-se à vontade para ser criativo aqui! Pode usar pimenta-do-reino, cominho ou até mesmo ervas secas, se gostar.

Agora, reduza o fogo para médio e deixe tudo cozinhando por aproximadamente 20 minutos. Isso vai permitir que todos os sabores se misturem de maneira maravilhosa, e o molho ficará espesso e saboroso. Enquanto isso, prepare seu macarrão. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem; geralmente, isso envolve levar água salgada para ferver e cozinhar o macarrão até ficar al dente. É importante lembrar de reservá-lo quando estiver pronto; não queremos que ele fique muito mole!

Quando o molho estiver no ponto e o macarrão cozido, vamos montar nosso prato. Em uma travessa grande ou em um refratário, coloque o macarrão cozido e misture bem com o molho. Você pode usar uma colher de pau ou um garfo grande para garantir que cada pedacinho de macarrão fique coberto pelo molho delicioso.

Agora, a melhor parte: o queijo! Rale uma quantidade generosa de queijo muçarela e espalhe sobre o macarrão. Se você realmente ama queijo, pode caprichar! Aqueça o forno em temperatura média e leve a travessa com o macarrão ao forno por alguns minutos, apenas o suficiente para que o queijo derreta e fique borbulhante. O aroma que sairá do forno vai fazer todo mundo ficar com água na boca!

Dicas e Conclusão

Uma dica especial para você é que pode adicionar outros vegetais ao seu molho, como cenoura ralada ou abobrinha picada. Isso não só vai enriquecer o sabor, mas também tornar o prato ainda mais saudável e colorido. E se você estiver com um pouco mais de tempo e quiser um toque gourmet, experimente adicionar azeitonas ou até mesmo um pouco de vinho ao molho. Fica incrível!
Com essa