Ingredientes

340g de macarrão fettuccine
450g de camarão, limpo e sem casca
480ml de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de salsa picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Para começar, coloque uma panela grande com água para ferver. Assim que a água estiver borbulhando, adicione o fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até atingir o ponto al dente. Esse ponto é fundamental, pois garante que a massa não fique mole demais. Ao finalizar o cozimento, reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento, que será muito útil depois, e escorra o restante da água. Enquanto isso, podemos preparar os camarões.

Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e duas colheres de sopa de manteiga. Ligue o fogo em uma temperatura média, aquecendo bem os ingredientes. Assim que a manteiga derreter completamente, acrescente os camarões limpos e tempere generosamente com sal e pimenta a gosto. Cozinhe os camarões por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem com uma coloração rosada e cozidos por completo. Quando estiverem prontos, retire-os da frigideira e reserve-os em um prato.

Na mesma frigideira, aproveite todo o sabor que ficou na panela e adicione o restante da manteiga junto ao alho picado. Refogue por 1 a 2 minutos, apenas até o alho soltar seu aroma, tomando cuidado para não queimá-lo, pois o alho queimado pode deixar um gosto amargo no prato. Depois, adicione o creme de leite e mantenha o fogo baixo, mexendo constantemente. Quando o creme começar a ferver, acrescente o queijo parmesão ralado, mexendo até que derreta completamente e o molho fique bem homogêneo. Caso sinta que o molho está muito grosso, não hesite em adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão que foi reservada anteriormente, até alcançar a consistência desejada.

Agora, chegou a hora de unir todos os elementos desse prato maravilhoso. Volte a adicionar o fettuccine cozido à frigideira com o molho. Misture bem para que toda a massa fique envolvida pelo molho Alfredo cremoso. Em seguida, delicadamente incorpore os camarões que você havia reservado, misturando sem pressa para que todos os sabores se combinem de forma harmoniosa.

Ao servir, é uma excelente ideia decorar o prato com a salsa picada, que traz um frescor especial e uma cor vibrante ao prato. Sirva quente e, se quiser um toque extra, um pouco de queijo parmesão ralado por cima proporciona um sabor ainda mais rico.

Dicas e Conclusão

Para um toque ainda mais sofisticado, você pode adicionar um pouco de limão ao prato antes de servir. Basta espremer uma fatia de limão por cima do fettuccine antes de adicionar a salsa. Isso vai realçar todos os sabores e trazer uma leve acidez que contrapõe perfeitamente a cremosidade do molho. Além disso, use camarões médios a grandes para que cada garfada tenha uma quantidade generosa desse ingrediente tão saboroso. E, se você quiser levar a receita para um nível diferente, experimente incluir legumes como brócolis ou espinafre durante o cozimento do fettuccine. Eles não apenas complementam o sabor, mas também elevam o valor nutricional do prato.
Este fettuccine com camarão é muito mais do que uma simples refeição; é uma experiência que leva seu paladar a uma viagem pelos sabores do mar e da cozinha italiana. Prepare-se para receber elogios e repetir a receita várias vezes, pois ela combina praticidade e um resultado digno de um restaurante em sua própria casa. Aproveite esse