Ingredientes

300 g de macarrão (fettuccine ou penne)

100 g de queijo gorgonzola

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de queijo muçarela

100 g de queijo catupiry

1/2 xícara de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Vamos começar colocando uma panela grande com água para ferver. Acrescente uma pitada de sal e, quando a água estiver borbulhando, adicione o macarrão – seja ele fettuccine ou penne, a escolha é sua! Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem, lembrando que o ideal é que ele fique al dente, ou seja, firme ao morder, mas não cru. Assim que estiver pronto, escorra e reserve.

Enquanto isso, em uma panela média, comece a preparar o nosso rico molho de queijos. Coloque o queijo catupiry na panela e leve ao fogo baixo. Com a ajuda de uma colher de pau ou um batedor, mexa o catupiry até que ele comece a derreter. Em seguida, adicione o queijo muçarela cortado em cubos e o queijo gorgonzola quebrado em pedaços, mexendo sempre para que eles se incorporem de maneira uniforme.

Quando os queijos estiverem quase derretidos, acrescente o creme de leite. Isso vai deixar o nosso molho ainda mais cremoso e irresistível! Continue mexendo até que tudo esteja bem combinado e em consistência suave. Se preferir, você pode usar um batedor de arame para garantir que não haja grumos.

Agora, é a hora de temperar! Adicione sal e pimenta a gosto – lembre-se de experimentar antes de adicionar mais, pois os queijos já trazem um certo salgado ao prato. Para dar um toque especial ao seu molho, rale um pouco de noz-moscada. Essa especiaria vai elevar o sabor e trazer aquele aroma único que vai deixar todo mundo com água na boca.

Assim que o molho estiver bem homogenizado e cremoso, é hora de juntar o macarrão que você cozinhou antes. Na mesma panela, adicione o macarrão escorrido ao molho e misture delicadamente, garantindo que cada pedaço de massa esteja bem coberto pelo molho de queijos.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque a mais ao seu prato, sugiro adicionar um pouco de ervas frescas, como salsinha ou manjericão, antes de servir. Além disso, um pouco de queijo parmesão ralado por cima do prato finalizado dá um charme todo especial e ainda mais sabor!

Se você também for fã de um toque crocante, experimente gratinar o seu macarrão. Transfira o macarrão com o molho para uma travessa, polvilhe com um pouco mais de queijo parmesão por cima e leve ao forno por alguns minutos até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Com certeza, essa é uma experiência que vai fazer a diferença na hora de servir!
E aí está! Um prato de macarrão com molho de queijos que é simplesmente divino. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é pra lá de convidativo. Com essa combinação maravilhosa de queijos, seu macarrão vai conquistar o paladar de todos à sua volta. Você pode servir esse prato como prato principal em um jantar ou até mesmo como uma entrada generosa.

Eu garanto que, ao final, você vai se sentir um verdadeiro chef na cozinha! Sinta-se à vontade para recrutar a ajuda de amigos ou familiares durante o preparo; cozinhar é uma experiência que fica ainda melhor quando compartilhada. Aproveite cada momento na cozinha e, claro, cada garfada desse macarrão delicioso! Buon