Ingredientes

1 kg de macarrão de lasanha cru
1/2 xícara de cebola picada
1 caixa de espinafre congelado (descongelado e escorrido)
2 xícaras de queijo mussarela ralado
3 xícaras de molho de tomate
1/2 lb de carne moída magra (pelo menos 80%)
1/2 lb de salsicha de porco a granel
2 colheres de chá de manjericão seco ou tempero italiano
1 ovo

Modo de Preparo

Comece cozinhando o macarrão de lasanha, seguindo as instruções que estão na embalagem. Essa etapa é crucial para que o macarrão fique ao ponto, alinhando textura e sabor. Assim que o macarrão estiver cozido, deixe-o escorrer em uma peneira, garantindo que ele não fique muito úmido antes de montar sua lasanha.

Enquanto isso, pegue uma frigideira grande e coloque-a em fogo médio. Adicione a carne moída e a salsicha, junto com a cebola picada. Refogue até que a carne esteja bem cozida e a cebola fique macia, soltando todo seu aroma. Com tudo isso pronto, adicione 1 1/2 xícaras de molho de tomate à mistura de carne e deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem de forma harmoniosa.

Em outra tigela, prepare o recheio de ricota. Misture o queijo ricota, o espinafre descongelado e bem escorrido, o manjericão seco e o ovo. Mexa tudo cuidadosamente até obter uma mistura homogênea. O espinafre traz um toque especial e saudável ao seu prato, enquanto o queijo ricota garante uma cremosidade irresistível.

Agora vem a parte divertida! Pegue um pedaço do macarrão de lasanha que você cozinhou e coloque 3 colheres de sopa da mistura de ricota no centro de cada folha. Em seguida, adicione 1/4 de xícara da mistura de carne em cima do recheio de ricota. Com delicadeza, enrole cada folha formando um rocambole. Isso não só vai facilitar a montagem, como também vai garantir que cada garfada tenha um pouco de tudo.

Após montar os rolos, posicione-os cuidadosamente em uma assadeira. Se a sua assadeira não estiver antiaderente, não esqueça de untá-la com um pouquinho de azeite ou margarina para evitar que a lasanha grude. Cubra os rolos com as 1 1/2 xícaras restantes de molho de tomate, espalhando-o uniformemente por cima para garantir que tudo fique bem incorporado e saboroso.

Agora, é hora de levar tudo ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o molho borbulhe e os rolos estejam quentes. Assim que você perceber que está quase pronto, retire do forno e polvilhe generosamente com queijo mussarela ralado. Volte com a lasanha ao forno até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. O aroma que vai invadir a sua casa será simplesmente irresistível!

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque ainda mais especial à sua lasanha, experimente adicionar algumas ervas frescas, como cheiro-verde ou manjericão fresco, por cima antes de servir. Uma pitada de pimenta-do-reino também pode trazer um sabor extra interessante. Além disso, serve muito bem com uma salada fresca ou um pão de alho crocante. O contraste dos sabores vai elevar ainda mais a sua refeição!
Pronto! Agora você tem em mãos uma receita incrível de lasanha recheada que é perfeita para um encontro em família. Cada camada dessa lasanha vai trazer uma explosão de sabores que todos vão adorar. E o melhor de tudo: é uma maneira deliciosa de oferecer um prato caseiro, cheio de amor e carinho. Aproveite cada garfada e não esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares. Bom apetite!