Ingredientes

- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Suco de 1 limão
- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Vamos começar? Primeiro, pegue um prato grande e tempere os cubos de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe isso marinando por cerca de 30 minutos. Essa etapa vai ajudar a dar um toque especial ao frango, deixando-o mais saboroso.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o azeite de oliva. Quando estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida, o que deve levar cerca de 5 minutos. Em seguida, junte o alho picado e continue mexendo por mais 1 minuto, tomando cuidado para não deixar o alho queimar.

Agora é a vez de adicionar os cubos de frango que você temperou mais cedo. Cozinhe o frango por aproximadamente 10 minutos, até que ele esteja dourado e cozido por dentro. Depois, junte os tomates e os pimentões, misturando tudo muito bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que os legumes estejam macios e liberem seus sucos.

Neste ponto, adicione o brócolis já cozido e o açafrão-da-terra. Esses ingredientes vão trazer uma cor linda e vibrante ao prato, além de um sabor incrível. Misture tudo novamente e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ajustando o sal se necessário.

Assim que tudo estiver perfeitamente misturado e bem cozido, retire a panela do fogo. Finalize polvilhando com salsa picada e, se você gostou da ideia, um pouquinho de queijo parmesão ralado por cima. E não se esqueça: uma pitada de amor e carinho faz toda a diferença!

Dicas e Conclusão

Uma dica valiosa para deixar seu prato ainda mais gostoso é utilizar ingredientes frescos sempre que possível. Os temperos são fundamentais, então não economize na quantidade de ervas e especiarias. Você também pode personalizar essa receita adicionando outros legumes da sua preferência ou substituindo o peito de frango por outro tipo de proteína, como peito de peru ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
E aí está! Uma deliciosa receita que vai transformar seu fim de semana em uma verdadeira festa de sabores. Com ingredientes simples, você consegue preparar um prato que impressiona a todos. Não só pelo sabor, mas também pela cor e apresentação. Sirva com um arroz branquinho ou uma salada fresca para complementar a refeição.

Acredito que você vai amar o resultado tanto quanto eu. Aproveite cada garfada e não se esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama! Bom apetite e até a próxima receita!