Delícias, pratos para o fim de semana 😋😍
Se você está em busca de uma receita deliciosa para dar um toque especial ao seu fim de semana, você veio ao lugar certo! Hoje, vamos preparar um prato que conquista o paladar de todos e certamente será o destaque da sua mesa: uma saborosa lasanha de carne com molho bechamel. É uma receita que combina praticidade e muito sabor, ideal para aqueles dias em que você quer reunir a família e os amigos para uma refeição inesquecível. Prepare-se para se deliciar e impressionar todos com este prato incrível!
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Ingredientes
500g de massa para lasanha (pode ser fresca ou seca)500g de carne moída (pode ser de boi ou uma mistura de boi e porco)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
200g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de orégano seco
1 folha de louro
500ml de leite
50g de manteiga
50g de farinha de trigo
Noz-moscada a gosto
Salsa picada para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
Para começar, vamos preparar o recheio de carne. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translucida, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não deixar queimar, pois o alho queima facilmente e pode amargar o prato.Depois de refogar a cebola e o alho, acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos. Não esqueça de mexer frequentemente para que a carne cozinhe de maneira uniforme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Adicione a folha de louro e o molho de tomate, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem bem.
Enquanto o recheio cozinha, vamos preparar o molho bechamel. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por cerca de 2 minutos. Este passo é importante para eliminar o gosto da farinha crua. Em seguida, gradualmente adicione o leite, mexendo sem parar com um batedor para evitar grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho comece a engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja liso e cremoso.
Agora que temos o recheio e o molho prontos, é hora de montar a lasanha. Em um refratário grande, comece colocando uma camada de molho bechamel no fundo. Depois, adicione uma camada de massa de lasanha (caso esteja usando massa seca, siga as instruções da embalagem quanto ao pré-cozimento). Em seguida, coloque uma camada do recheio de carne e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo, alternando as camadas de molho, massa, carne e queijo até que todos os ingredientes terminem, sendo a última camada de queijo mussarela e, se preferir, uma generosa camada de queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
Com a lasanha montada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. O cheiro que vai se espalhar pela sua casa será simplesmente irresistível!
Após assar, retire a lasanha do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso vai ajudar a montar as porções de forma mais bonita e evitar que o recheio escorra. Caso você decida enfeitar a lasanha com salsa picada, esse é o momento de adicionar!
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