Ingredientes

Para dar início à nossa receita, você vai precisar de:

500 gramas de peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
2 tomates maduros picados
1 xícara de legumes variados (pode ser cenoura e ervilha, por exemplo)
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de curry em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de salsinha picada

Para acompanhar, podemos preparar um arroz soltinho ou uma farofa crocante, o que vai tornar a refeição ainda mais especial.

Modo de Preparo

Vamos começar essa aventura na cozinha que vai deixar toda a família babando!

Comece aquecendo o azeite de oliva em uma panela grande, em fogo médio. Assim que estiver bem quente, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e soltinha. O cheirinho que vai invadir a sua cozinha já vai dar um gostinho do que está por vir!

Agora, acrescente o alho picado e mexa por cerca de um minuto. Cuidado para não deixar o alho dourar demais, pois isso pode amargar o prato. Depois de um cheirinho irresistível tomar conta do ambiente, é hora de adicionar os cubos de peito de frango. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe o frango por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique bem douradinho. Isso é fundamental para garantir um sabor incrível e uma textura suculenta. Não tenha pressa, esse passo vale a pena para que o frango absorva todos os temperos.

Depois que o frango estiver bem dourado, adicione os pimentões vermelho e amarelo, misturando tudo delicadamente. Essa combinação traz cores vibrantes ao prato e, claro, um sabor delicioso. Cozinhe por mais 3 minutos até que os pimentões estejam levemente macios.

Em seguida, adicione os tomates picados e os legumes variados. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Os tomates vão soltar um pouco de suco, criando um molho saboroso que vai envolver todos os ingredientes.

É hora de adicionar a páprica doce e o curry em pó. Esses temperos trazem um toque especial e fazem toda a diferença no resultado final. Mexa tudo novamente para que os temperos se misturem perfeitamente. Se você gosta de um sabor mais intenso, pode ajustar as quantidades conforme seu gosto.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, sem tampa, para que o líquido reduza e todos os sabores se concentrem. A paciência é uma virtude na cozinha; o resultado será um prato de deixar qualquer um pedindo mais!

Por fim, acrescente a salsinha picada para dar aquele frescor e finalização ao prato. Dê uma última mexida e sua refeição já pode ser servida!

Dicas e Conclusão

Para deixar o prato ainda mais gostoso, você pode servir acompanhado de arroz branco soltinho, que é perfeito para absorver todo o sabor do molho. A farofa crocante também é uma excelente opção, pois traz uma textura deliciosa que combina muito bem com a cremosidade do frango.

Outra dica é variar os legumes conforme a sua preferência ou o que você tiver à disposição. Abobrinha, brócolis e até mesmo couve-flor ficam ótimos nessa receita. Solte a criatividade e faça versões diferentes sempre que quiser!

Se você quiser dar um toque extra, finalize o prato com um fio de azeite de oliva e um pouco de queijo ralado por cima antes de servir.
E aí está, uma receita para o fim de semana que com certeza vai alegrar suas refeições. O frango é uma fonte de proteína incrível, e quando combinado com legumes frescos, resulta em um prato nutritivo e delicioso