Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo
100 ml de óleo
1 copo de leite
1 e 1/2 copo de água
1 colher de sal
2 colheres de açúcar
1 pacotinho de fermento ou 2 tabletes de fermento fresco

Modo de Preparo

Comece despejando no liquidificador os ingredientes líquidos, que são o leite, a água e o óleo. Em seguida, adicione o sal e o açúcar. É importante misturar esses ingredientes primeiro, pois isso garante que todos os sabores se incorporem adequadamente na massa.

Depois de bem misturados, adicione o fermento. Se você estiver usando fermento fresco, quebre-o em pedaços menores para facilitar a mistura. Misture tudo novamente até que o fermento esteja completamente incorporado ao líquido.

Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre peneirando, para que a massa fique leve e sem grumos. A farinha deve ser misturada com uma colher de pau ou espátula, até que comece a formar uma massa mais consistente.

Quando a massa estiver unida, é hora de começar a sovar. Essa é uma parte super divertida! Uma dica é jogar a massa para cima e deixá-la cair novamente sobre a mesa. Isso ajuda a desenvolver o glúten, que é o que vai deixar o seu pão mais macio e com uma estrutura boa. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que ela esteja elástica e macia ao toque.

Uma vez que você sove bem a massa, coloque-a em uma bacia untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de volume. Esse processo é essencial para que o pão fique fofinho e leve.

Após o crescimento da massa, é hora de dividi-la. Corte a massa em quatro pedaços iguais e reserve. Pegue um dos pedaços e, com a ajuda de um rolo, estenda-o até que fique com a espessura desejada. Aqui, a criatividade flui! Você pode cortar em nove pedaços, como mencionado na receita, mas sinta-se à vontade para fazer o formato que preferir.

Agora, chegou a hora de rechear nossos pãezinhos! Em cada pedaço estendido, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela. Se preferir, você pode substituir o recheio por salsicha, linguiça ou preparar um pão simples, sem recheio. Isso torna a receita ainda mais versátil e adequada a diferentes gostos!

Depois de recheados, enrole cada pedaço como um rocambole, selando bem as extremidades para que o recheio não escape durante o cozimento.

Antes de levar os pãezinhos ao forno, pincele a parte de cima com um pouco de café misturado com água. Além de dar um brilho incrível ao pão, essa cobertura também ajuda a acrescentar um sabor especial. Finalize com uma pitada de orégano ou até mesmo de queijo ralado, se você gosta!

Deixe os pãezinhos crescerem novamente por mais 30 minutos. Isso é fundamental, pois garante que o pão fique leve e fluffy.

Finalmente, é hora de assar! Preaqueça o forno a 200°. Coloque seus pãezinhos na forma e leve ao forno, onde eles assarão entre 20 a 30 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e cheirosa. A casa toda certamente ficará com um aroma irresistível!

Dicas e Conclusão

Uma ótima variação para essa receita é adicionar sementes de linhaça à massa. Simplesmente misture um punhado de sementes à farinha antes de começar a preparar a massa. Isso não só dá uma textura interessante ao pão, mas também acrescenta nutrientes que beneficiam sua saúde. E se você não quiser rechear o pão, pode fazer uma versão simples, que também é deliciosa.
E aí está! Um pão caseiro, marinheirado por suas mãos, pronto para ser servido. Esse pão é incrivelmente versátil e você pode adaptá-lo da forma que desejar, seja recheando com seus ingredientes preferidos ou simplesmente saboreando-o fresco, acompanhado de manteiga ou geleia.

Prepare para ser elogiado