Ingredientes

500 g de farinha de trigo
25 g de açúcar
15 g de fermento biológico
15 g de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1 copo de água

Modo de Preparo

Vamos começar o nosso preparo colocando todos os ingredientes na sua bancada. Para garantir que seus pãezinhos fiquem perfeitos, a primeira coisa que você deve fazer é misturar a farinha de trigo com o açúcar, o sal e o fermento biológico. Essa mistura inicial é fundamental porque garante que o fermento atue corretamente, ajudando seus pãezinhos a crescerem e ficarem bem fofinhos.

Após misturar esses ingredientes secos, adicione o ovo e o óleo. O ovo proporciona riqueza e umidade à massa, enquanto o óleo ajuda a deixá-la mais macia. Em seguida, gradualmente, incorpore a água, que deve estar em temperatura ambiente. A água é o que ativa o fermento, então cuide para que a temperatura seja adequada e não muito quente, para não comprometer a ação do fermento.

Misture tudo com a mão ou com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Após isso, comece a amassar a massa. O ideal é que você sove a massa por cerca de 10 minutos. Isso vai garantir que o glúten se desenvolva e que a massa fique bem elástica, o que é fundamental para a textura do seu pão. Se a massa estiver muito grudenta, você pode polvilhar um pouco de farinha de trigo, mas cuidado para não exagerar, pois o excesso de farinha pode deixar seu pão duro.

Depois da amassada, forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de volume. Esse tempo de descanso é importante, pois é durante esse processo que o fermento vai agir, fazendo a massa crescer.

Após o descanso, você vai observar que a massa cresceu bastante. É hora de dar forma aos seus pãezinhos! Polvilhe um pouco de farinha na superfície onde você vai trabalhar para que a massa não grude. Pegue um pedaço da massa e, com as mãos, faça pequenas bolinhas do tamanho que você preferir. Você pode fazer pães menores para servir como aperitivos ou pães maiores, ideais para sanduíches.

Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que possam crescer mais uma vez. Novamente, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Isso vai garantir que seus pãezinhos fiquem bem macios.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Assim que seus pãezinhos tiverem crescido novamente, é hora de levá-los ao forno. Asse-os até que fiquem dourados, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. É difícil resistir ao cheiro maravilhoso que vai invadir sua cozinha, então fique de olho para que não os deixe passar do ponto!

Após serem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Eles ficam deliciosos ainda quentes, mas podem ser servidos em temperatura ambiente também. Se você quiser, pode pincelar um pouco de manteiga derretida sobre os pãezinhos ainda quentes para dar um toque extra de sabor.

Dicas e Conclusão

Uma dica valiosa é que, se você quiser infundir novos sabores, pode adicionar ervas secas ou queijos à massa antes de formar as bolinhas. Alecrim, orégano ou mesmo germez de trigo podem fazer toda a diferença e dar uma nova vida aos seus pãezinhos! Se preferir algo mais doce, sinta-se à vontade para adicionar gotas de chocolate à massa.
Agora que você aprendeu a fazer pãezinhos caseiros, experimente essa receita em diferentes ocasiões! Eles são perfeitos para um café da manhã em família, para um lanche rápido ou até mesmo como um acompanhamento em um almoço especial. E o melhor de tudo: você pode armazen