Ingredientes

1 pacote de fermento biológico seco (10g)
1 e ½ xícara de água morna
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

Primeiro, vamos dar vida ao nosso fermento. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e uma colher de sopa de açúcar. Esse passo é essencial, pois a água morna ajuda a ativar o fermento, e o açúcar dá aquele empurrãozinho para que ele comece a agir. Agora, tenha paciência e deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, você deve notar a formação de uma espuminha na superfície – é sinal de que nosso fermento está ativo e pronto para o próximo passo.

Com o fermento agora em plena atividade, é hora de preparar a massa. Adicione à mistura o leite condensado, a margarina, os ovos e a pitada de sal. Misture tudo muito bem! O leite condensado vai dar um sabor doce e cremoso, enquanto a margarina ajudará a deixar a massa mais leve e saborosa. Agora, para formar a massa apropriada, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, enquanto sova a mistura com as mãos. Esse movimento ajuda a desenvolver o glúten da farinha, tornando a massa mais macia e deliciosa. Continue sovando até que a massa esteja lisa e desgrude das suas mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouquinho mais de farinha até que a consistência esteja perfeita.

Após o esforço de sovar a massa, é hora de deixá-la descansar para crescer. Cubra a tigela com um pano limpo e coloque-a em um local abafado, longe de correntes de ar. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Durante esse tempo, a massa vai dobrar de volume, absorvendo todo o ar e fazendo com que a rosca fique leve e fofinha.

Depois que a massa estiver crescida, chegou o momento de modelá-la. Divida a massa em três partes iguais. Em uma superfície polvilhada com um pouco de farinha, molde cada parte em rolos longos. O segredo aqui é não deixar os rolos muito grossos, para que a trança fique bonita e bem marcada. Agora, una as extremidades dos três rolos e faça uma trança delicada. Coloque essa trança em uma assadeira untada e enfarinhada. Se você quiser que a sua rosca tenha um formato perfeito, lembre-se de unir bem as pontas!

Para que a rosca fique ainda mais fofinha, vamos deixá-la descansar mais uma vez. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, você pode pré-aquecer o forno a 180°C, para que ele esteja quentinho quando a rosca estiver pronta para ser assada.

Após esse tempo de espera, chegou a hora mágica de colocar a rosca no forno! Asse a rosca por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourada. O cheirinho que vai invadir sua cozinha nesse momento será irresistível! Para saber se a rosca está pronta, faça o teste do palito: insira um palito no centro da rosca; se sair limpo, pode retirar do forno.

Vamos finalizar nossa rosca de uma maneira especial. Assim que ela sair do forno, aproveite para pincelar toda a superfície com leite condensado. Isso vai garantir que ela fique ainda mais gostosa e brilhante. Se você gosta de um toque a mais, polvilhe coco ralado por cima! Essa combinação de sabores é simplesmente divina.

Dicas e Conclusão

Uma sugestão para variar na hora de fazer a sua rosca é incluir um recheio. Você pode experimentar adicionar chips de chocolate, nozes picadas ou até mesmo um pouco de goiabada cortada em cubinhos antes de trançar a massa. Assim, a sua rosca ganha um recheio incrível e surpreendente!
E aí, viu como é simples fazer essa rosca maravilhosa? Basta seguir os passos com carinho e paciência, e com certeza o resultado será de dar água na boca. Além de