Pão sem glúten

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita que é perfeita para quem está em busca de algo delicioso e saudável. Estamos falando de um pão sem glúten que combina ingredientes nutritivos, como batata doce, ovos e azeite de oliva, resultando em um sabor irresistível. Essa receita não só é simples de fazer, como também é uma excelente alternativa para incrementar o cardápio do dia a dia, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche da tarde. Prepare-se para saborear um pão que é macio por dentro e crocante por fora, com um toque especial do gergelim ou chia por cima.

Vamos aos ingredientes que você irá precisar!

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Pão sem glúten

Ingredientes

1 xícara de batata doce ou mandioca ou abóbora cozidas e picadas
4 ovos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de vinagre de maçã
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de gergelim ou chia
1 colher (sopa) de fermento químico (de bolo)

Modo de Preparo

Primeiro, prepare os ingredientes. Cozinhe a batata doce (ou a mandioca ou abóbora) até que estejam macias e, em seguida, corte-as em pedaços menores para facilitar o processo de mistura.

Com todos os ingredientes prontos, pegue um liquidificador e adicione a batata doce, os ovos, o azeite, o vinagre de maçã e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Essa etapa é crucial para garantir que todos os sabores se integrem perfeitamente.

Em um recipiente separado, coloque o mix de farinhas sem glúten. Se você optar pela farinha de amêndoas, também funcionará muito bem. Essas farinhas são ótimas para dar uma textura leve ao pão e, ao mesmo tempo, garantir que ele permaneça saudável.

Agora, acrescente o gergelim ou a chia no recipiente contendo as farinhas. Dê uma boa misturada, pois isso ajuda a distribuir esses ingredientes por toda a massa. Em seguida, junte a mistura do liquidificador ao recipiente com as farinhas e sementes. Misture tudo com uma espátula ou colher de pau, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

O próximo passo é adicionar o fermento químico. Isso é o que fará o seu pão crescer de maneira adequada, então tenha certeza de misturá-lo delicadamente na massa.

Com a massa pronta, escolha uma forma de pão pequena ou forminhas individuais. Certifique-se de untá-las com um pouco de azeite ou use papel manteiga para garantir que o pão não grude. Despeje a massa na forma e, se você quiser, salpique mais um pouco de gergelim ou chia por cima para dar um visual bonito e ainda mais sabor.

Agora, é hora de assar! Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, pois um forno bem aquecido é fundamental para que o pão asse de maneira uniforme. Coloque a forma no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos. Fique de olho no seu pão para não deixá-lo passar do ponto. Você saberá que está pronto quando ele estiver dourado e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque especial ao seu pão, experimente adicionar ervas secas como orégano ou alecrim à massa. Isso não só acrescentará sabor, mas também deixará seu pão ainda mais aromático. Outra opção é substituir o azeite de oliva por óleo de coco para uma versão ainda mais tropical. Lembre-se de que você também pode variar o tipo de farinha, criando combinações diferentes que se adequem ao seu paladar.
Fazer esse pão é uma maneira de alimentar o corpo de forma saudável, sem abrir mão do sabor e da textura. Após o seu pão sair do forno, aguarde alguns minutos para esfriar e, em seguida, corte em fatias generosas. Você pode desfrutá-lo puro, ou adicionar um pouco de pasta de abacate, queijo cremoso ou geleia de frutas para deixar ainda mais gostoso.

Sem dúvida, esta receita se tornará um clássico na sua cozinha, e tenho certeza que todos que experimentarem irão se apaixonar! Agora, que tal reunir todos os ingredientes e testar essa maravilha? Aproveite e compartilhe essa receita com amigos e familiares – eles vão agradecer! Sucesso na sua cozinha, e bom apetite!