Ingredientes

500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
4 ovos
2 colheres de café de fermento em pó (tipo Royal) bem cheias
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado

Modo de Preparo

Vamos começar ligando o forno a 200°C. Assim que o forno atingir a temperatura, já podemos colocar a nossa torta para assar.

Enquanto o forno esquenta, pegue o liquidificador e comece a preparar a massa. Adicione o leite, o óleo de soja, a farinha de trigo, o sal e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Essa massa deverá ser leve e cremosa, garantindo que ela fique bem aerada. É importante misturar bem, mas tome cuidado para não exagerar. Nos últimos segundos, adicione o fermento em pó, garantindo mais leveza à torta. Apenas pulse rapidamente para incorporá-lo, sem bater em excesso.

Agora vamos preparar o recheio. Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, adicione a pitada de orégano e misture bem. Se preferir, você pode incrementar a mistura com temperos como cebola, alho e até mesmo uma pitada de pimenta do reino. O importante é que você tenha um recheio saboroso e bem temperado. Reserve para a montagem da torta.

Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar a torta. Unte generosamente uma assadeira grande, que pode ser de inox ou alumínio, com bastante manteiga. Isso vai ajudar a garantir que a torta não grude no fundo, facilitando o desenforme depois de assada. Despeje metade da massa na assadeira, espalhando bem para formar uma camada uniforme.

Sobre a camada de massa, coloque o recheio de frango de forma homogênea. Certifique-se de preencher bem toda a superfície, de modo que cada pedaço da torta tenha uma porção generosa de frango. Assim que o recheio estiver bem posicionado, cubra tudo com o restante da massa. Utilize uma colher para ajeitar qualquer buraco que possa ter se formado durante o processo. Isso ajuda a sua torta a assar de maneira uniforme.

Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da torta. O queijo vai derreter e criar uma crosta deliciosa, além de dar um toque especial ao sabor. Agora sim, leve a torta ao forno pré-aquecido. O tempo de assado pode variar entre 30 a 40 minutos, dependendo do seu forno, então fique de olho. Você vai perceber que a torta estará pronta quando a superfície estiver dourada e ao inserir um palito, ele sair limpo.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial à sua torta, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou ervilhas, que combinam muito bem com frango. Outra ideia é utilizar diferentes tipos de queijos na cobertura, como o queijo mussarela, para uma torta ainda mais cremosa. Se preferir, a massa pode ser adaptada para incluir outros tipos de farinhas, como integral para uma versão mais saudável.
E a nossa torta de frango está pronta! Sirva quente e aproveite essa ocasião para reunir a família e os amigos numa refeição repleta de sabor e carinho. Essa receita é ideal para aqueles momentos em que queremos algo prático, mas que impressione pelo sabor. Tenho certeza de que, ao experimentar, você e todos ao seu redor vão adorar!

Além disso, essa torta pode ser feita com antecedência e aquecida antes de servir, o que torna tudo ainda mais prático e conveniente. E, se sobrar algum pedaço — o que duvido — você pode guardá-lo na geladeira e saborear no dia seguinte. Com essa receita, você sempre terá uma opção deliciosa à mão. Então, não perca tempo e experimente hoje mesmo! Bom apetite!