Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
400 gr de iogurte grego

Para a calda:
2 xícaras (chá) de geléia de morango
300 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Comece a preparar o pudim removendo o soro do iogurte. É um passo simples, mas crucial, pois o resultado final será um pudim ainda mais cremoso. Você pode fazer isso com um pano limpo ou uma peneira; a ideia é deixar o iogurte mais firme e concentrado.

Em seguida, pegue o liquidificador e coloque os três ingredientes principais: o leite condensado, o leite e o iogurte grego. Bata tudo em velocidade média até obter uma mistura homogênea e bem cremosa. Isso não deve levar mais que alguns minutos, então fique de olho! Após bater bem, reserve a mistura enquanto prepara a forma.

Agora, venha para a parte mais divertida: a forma do pudim! Escolha uma forma de pudim que você tenha em casa e umedeça com um pouco de água. Isso vai ajudar na hora de desenformar o pudim depois de pronto. Despeje a mistura que você fez no liquidificador na forma umedecida.

Aqueça o forno a uma temperatura média enquanto você organiza tudo. Coloque a forma com a mistura do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente, criando um banho-maria. O banho-maria é fundamental; ele garante que o pudim cozinhe de maneira uniforme, ficando cremoso e sem bolhas indesejadas.

Agora, leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. O segredo é sempre ficar de olho, pois cada forno tem suas particularidades. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no pudim e, se sair limpo, está pronto! Após isso, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. Uma vez gelado por algumas horas, seu pudim estará no ponto para ser desenformado.

Enquanto isso, você pode preparar a deliciosa calda de morango. Em uma panela, coloque a geléia de morango, a água e o açúcar de confeiteiro. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto, mas o ideal é evitar que fique muito doce. Leve ao fogo médio e, com a ajuda de uma colher, misture bem. Após cerca de 10 minutos, você verá a calda encorpar. Isso vai resultar em uma calda linda, com uma cor vibrante e um sabor doce que combina perfeitamente com o pudim.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e então leve para gelar na geladeira. Não se esqueça de dar uma olhada no pudim, que agora deve estar completamente gelado e pronto para ser desenformado. Para desenformá-lo, simplesmente passe uma faca nas bordas da forma, depois vire-a suavemente em um prato de servir. Ele deve sair com facilidade, revelando uma superfície lisa e deliciosa.

Sirva à mesa com a calda de morango por cima. Pode também ser uma boa ideia acompanhar com algumas frutas frescas, como morangos ou framboesas, além de um toque de hortelã para enfeitar. A apresentação é sempre um ponto importante, e um prato bem decorado pode transformar a refeição em algo ainda mais especial.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim. Esses ingredientes trazem um aroma maravilhoso e um sabor a mais que combina perfeitamente com o cremoso do iogurte grego. Outra dica interessante é trocar a geléia de morango por outra fruta de sua preferência, como frutas vermelhas ou até mesmo maracujá, que irá garantir um contraste ácido que vai despertar o paladar de todos.
Depois de seguir esses passos simples, você terá em sua mesa um pudim de iogurte grego irresistível, suavemente cremoso e com uma deliciosa calda de morango! A combinação de sabores e texturas vai surpreender você e a todos que tiverem a sorte de experimentar essa delícia. Lembre-se de que preparar uma sobremesa em casa não precisa ser complicado,