Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
150 gramas de mussarela ralada
1 gomo de calabresa ralada
3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Comece a sua aventura culinária reunindo todos os ingredientes em uma mesa bem organizada. É sempre bom ter tudo à mão para facilitar o processo, não apenas para você, mas para deixar a cozinha com um ar mais divertido.

Em uma tigela grande, coloque o arroz que já foi cozido. O arroz é a base dessa criação, então certifique-se de que ele está soltinho e agradável. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Aqui, você tem a liberdade de ajustar o tempero da forma que preferir, pois cada um tem seu gosto pessoal.

Agora, que tal dar um toque de frescor à mistura? Pegue a salsinha e, antes de adicioná-la, pique-a bem fininha. Isso vai liberar todo o sabor dela! Misture a salsinha picada aos outros ingredientes na tigela e mexa por cerca de um minuto. É importante que os sabores se combinem bem desde o início.

Em seguida, acrescente a mussarela ralada e a calabresa ralada. Esses dois ingredientes vão dar um sabor incrível, e você vai sentir a cremosidade da mussarela ao morder as bolinhas. Depois, junte a farinha de trigo. Esse ingrediente é fundamental para dar firmeza à massa. Por fim, adicione o fermento em pó, que vai ajudar a deixar suas bolinhas um pouco mais aeradas quando fritas.

Agora, é hora de colocar a mão na massa! Misture tudo com as mãos, até que você consiga formar uma massa mais firme. Esse é o ponto em que suas bolinhas começam a ganhar forma e você já pode sentir o cheirinho maravilhoso se espalhando pela cozinha.

Depois que a massa estiver bem homogênea, pegue uma colher de sopa da mistura e comece a modelar bolinhas. Se você quiser dar um toque especial, pode abrir a massa nas suas mãos e colocar cubinhos de mussarela dentro, antes de fechá-las novamente. Assim, quando você morder, vai encontrar um recheio derretido e saboroso.

Após modelar as bolinhas, prepare-se para o empanamento. Passe cada bolinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Essa sequência é crucial para que suas bolinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro quando forem fritas.

Com todas as bolinhas empanadas, é hora de fritá-las. Em uma panela, aqueça o óleo até que esteja bem quente. Cuidado para não deixar muito quente a ponto de queimar o empanado rapidamente. A temperatura ideal é quando você joga uma pequena porção de massa e ela começa a borbulhar ao contato com o óleo.

Frite as bolinhas em porções, para garantir que elas cozinhem de maneira uniforme e fiquem douradinhas. Quando estiverem bem douradas, retire-as da panela e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Esse passo é fundamental para que suas bolinhas fiquem sequinhas e não encharcadas.

Dicas e Conclusão

Para deixar sua receita ainda mais interessante, você pode experimentar adicionar outros ingredientes na massa, como azeitonas picadas ou ervilhas. Além disso, se quiser uma versão mais apimentada, acrescente um pouco de pimenta dedo-de-moça picadinha ou molho de pimenta à mistura. As possibilidades são infinitas e você pode brincar com sabores e texturas!
E aí está, suas bolinhas de arroz estão prontinhas e irresistíveis! Sirva quente, acompanhadas de um molho de sua preferência, como um molhinho de alho, ketchup ou até mesmo um molho de pimenta. Elas são perfeitas para compartilhar com a família e amigos, e tenho certeza de que todos vão adorar.

Essa receita não só é fácil de fazer, mas