Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de leite quente
1/2 chávena de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de canela em pó
1 pau de canela
1 casca de limão

Modo de Preparo

Para começar, pegue um tacho e coloque nele 2 decilitros de leite, adicionando o pau de canela e a casca de limão. Essa etapa é fundamental, pois o leite vai adquirir um sabor incrível que irá enriquecer ainda mais nosso bolo. Leve o tacho ao fogo e deixe ferver. Assim que o leite começar a borbulhar, retire do fogo e reserve. Não se esqueça de tirar a casca de limão e o pau de canela depois, eles cumpriram seu papel de aromatizar o leite.

Agora, vamos focar nos ovos! Em uma tigela grande, bata os ovos um a um junto com o açúcar. Esse processo deve levar cerca de 5 minutos, e é aqui que a mágica acontece: você irá obter uma mistura cremosa, clara e fofa. Essa leveza é essencial para o resultado final do bolo.

Com o leite aromatizado, complete a chávena com o leite fervido. Se necessário, você pode aquecê-lo rapidamente no micro-ondas para que ele esteja bem quente ao ser adicionado à mistura. Invista um tempinho para misturar o leite aos ovos e ao açúcar já batidos, em seguida, adicione o óleo vegetal. Tudo deve ser bem incorporado, então misture energicamente!

Agora, chegou a hora de incluir a farinha. É importante que a farinha esteja peneirada para garantir uma textura leve e homogênea. Junto com a farinha, acrescente também a canela em pó e o fermento. Com uma colher de pau, mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Você deve obter uma massa homogênea, e a cor e o cheiro da canela já começam a invadir a cozinha, despertando o apetite!

Prepare a forma redonda que você vai usar. Unte-a com manteiga e polvilhe uma pequena quantidade de farinha para que o bolo não grude. Isso é um passo muito importante, pois garante que o bolo saia da forma de forma perfeita. Depois de untada, despeje a massa cuidadosamente na forma, espalhando-a de maneira uniforme.

Agora, preaqueça o forno a 180 °C. Assim que o forno estiver na temperatura ideal, coloque a forma com a massa dentro e deixe assar por aproximadamente 50 minutos. O tempo pode variar um pouco, então para garantir que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Insira um palito ou uma faca no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto!

Dicas e Conclusão

Para realçar ainda mais o sabor do seu bolo, você pode optar por adicionar nozes picadas ou passas à massa. Elas farão uma combinação maravilhosa com a canela. Além disso, uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou um fio de chocolate derretido pode transformar seu bolo em uma verdadeira sobremesa de chef. E se você é fã de sabores cítricos, uma cobertura de glacê de limão também seria uma ótima adição!
Após todo esse cuidado e amor na preparação, o seu bolo de canela estará pronto para ser degustado! Ele terá uma casquinha dourada por fora e uma textura fofinha e úmida por dentro. Este bolo é perfeito para acompanhar um café, um chá ou mesmo para ser servido em festas e comemorações. O aroma da canela certamente vai conquistar a todos à sua volta. E o melhor de tudo: você poderá compartilhar essa delícia com amigos e familiares, criando memórias deliciosas à mesa. Prepare-se para receber muitos elogios! E que tal já pensar em uma próxima receita? O mundo dos sabores é inesgotável e sempre há algo novo para aprender e experimentar na cozinha! Bon appétit!