Ingredientes

1 kg de drumete
3 dentes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de lemon pepper
1 colher de sopa de tempero baiano
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de molho de tomate
5 batatas médias
1 cebola roxa (opcional)

Modo de Preparo

Vamos começar temperando os drumetes, que são aqueles pedacinhos suculentos da coxa de frango. Para isso, pegue um processador ou liquidificador e adicione os dentes de alho e a cebola. Bata até que eles se transformem em uma pastinha bem homogênea. Essa mistura é a base do nosso tempero caseiro, que vai deixar o frango com um sabor especial.

Em uma tigela grande, coloque os drumetes e adicione a mistura de alho e cebola. Tempere com sal a gosto, o açafrão, o lemon pepper, o tempero baiano e o orégano. Misture tudo de forma bem generosa, garantindo que cada pedacinho de frango esteja bem revestido pelo tempero. O ideal é deixar marinando, se possível, de ontem para hoje, para que todos os sabores se intensifiquem e se entrelacem no frango.

No dia seguinte, é hora de adicionar um toque especial para o nosso frango. Misture um pouco de maionese com molho de tomate. A quantidade de cada um deve ser moderada, pois buscamos realçar o sabor do frango e não deixá-lo com gosto excessivo de tomate ou maionese. Portanto, use duas colheres de sopa de maionese e quatro colheres de sopa de molho de tomate. Misture bem até que fique homogêneo e envolva esse "creminho" nos drumetes. Isso vai garantir que o frango fique ainda mais suculento e saboroso ao assar.

Enquanto o frango absorve todos esses sabores, vamos preparar as batatas. Pegue as batatas e descasque-as. Em seguida, corte-as em rodelas ou cubos, conforme a sua preferência. O importante é que os pedaços sejam semelhantes em tamanho para que cozinhem por igual. Se quiser, você pode adicionar também cebola roxa cortada em pétalas para dar um toque colorido e mais sabor ao prato. Adicione as batatas e as cebolas ao restante da marinada, dando uma leve misturada e acrescentando um pouquinho mais de sal.

Agora, pré-aqueça seu forno em uma temperatura alta. Enquanto isso, espalhe as batatas e as cebolas temperadas em uma assadeira grande, criando uma "cama" para o frango. Por cima, disponha os drumetes já temperados e envoltos naquele creminho de maionese e molho de tomate. É importante não usar papel alumínio durante o processo de assar porque queremos que o frango fique bem crocante.

Coloque a assadeira no forno e deixe assar até que o frango fique bem douradinho. O tempo de assar pode variar bastante de acordo com o seu forno, mas normalmente leva cerca de 40 a 50 minutos. Dica importante: durante esse tempo, abra o forno rapidamente algumas vezes para regar o frango com o líquido que se forma na assadeira. Esse truque vai deixar a carne ainda mais suculenta!

Dicas e Conclusão

Essa receita é super versátil e você pode fazer algumas substituições para adaptá-la ao seu gosto. Se você prefere batata doce, sinta-se à vontade para usá-la no lugar da batata inglesa. Mas eu confesso que sou fã da batata inglesa e escolhi usá-la hoje. Lembre-se de que tudo depende do seu paladar e do que você tem disponível na sua despensa. Além disso, se você gosta de um toque picante, adicione pimenta-do-reino ao gosto!
E aí está, um prato de drumete assado com batatas e cebolas que não só é bonito, mas também extremamente saboroso! O frango fica dourado, suculento e cheio de sabor, enquanto as batatas e