❤Lasanha de abobrinha à bolonhesa
Hoje eu trago para você uma receita irresistível, ideal para um almoço delicioso e super saudável: um molho "Alla Bolognese" que será o destaque do seu prato. O que torna essa receita ainda mais especial é o fato de ser low carb, perfeita para quem busca opções nesta dieta. Vamos usar abobrinha grelhada como base, criando uma combinação leve e saborosa que vai deixar todo mundo pedindo mais! O molho de tomate é feito em casa e essa é, sem dúvida, a cereja do bolo. Então, prepare-se para explorar os sabores dessa maravilha!
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Ingredientes
Para o molho de tomate caseiro:10 tomates bem maduros, cortados em cubos e sem pele
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de alho picado
1 talo pequeno de salsão picado (opcional, mas recomendado para um sabor extra)
Um fio de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas secas como manjericão ou orégano a gosto
Para a carne moída:
500g de carne moída (pode ser de boi, frango ou porco)
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Um fio de azeite de oliva
Para a montagem:
2 abobrinhas médias, em fatias finas
Queijo mussarela ou parmesão ralado a gosto
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Modo de Preparo
Começamos pela preparação do molho de tomate. Em uma panela média, aqueça o fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e comece a dourar, isso deve levar cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e o talo de salsão, se for usar. Refogue por mais 2 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.Agora, é hora de adicionar os tomates cortados em cubos à mistura. Dê uma mexida gentil e tempere com sal, pimenta e as ervas secas de sua preferência. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente. O ideal aqui é que os tomates se desfaçam e se transformem em um molho aveludado e saboroso. Depois que o molho atingir uma consistência agradável, desligue o fogo e reserve.
Enquanto o molho cozinha, vamos preparar a carne moída. Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, coloque a cebola picada e refogue até começar a dourar. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Agora, coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a carne até que não esteja mais rosada, mexendo com uma colher de pau. Isso deve levar de 8 a 10 minutos. Assim que estiver pronta, reserve.
Agora é o momento de preparar as fatias de abobrinha. Comece lavando bem as abobrinhas e cortando-as em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e, quando estiver quente, coloque as fatias de abobrinha para grelhar. Cozinhe de cada lado por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que fiquem macias e levemente douradas. Retire do fogo e reserve.
Com todos os componentes prontos, vamos montar nosso prato. Em uma forma refratária, comece colocando uma camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, espalhe algumas fatias de abobrinha grelhada sobre o molho. Após isso, coloque uma camada de carne moída, seguida de mais molho. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada generosa de queijo ralado por cima.
Agora vamos gratinar! Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja bem derretido e dourado. A essa altura, sua cozinha estará invadida por aromas incríveis, e você mal poderá esperar para experimentar essa delícia.
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