Ingredientes

500g de palmito pupunha in natura cortado em fatias finas
700g de camarão médio limpo
1 cebola branca picada
2 tomates picados
1/3 xícara (chá) de tempero verde (cebolinha e salsinha)
300g de molho de tomate
5 a 6 fatias de queijo mussarela
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Comece temperando o camarão com sal e pimenta do reino. Esse passo é essencial para garantir que o sabor do camarão se destaque. Depois de temperado, reserve o camarão enquanto você se prepara para os próximos passos.

Em uma panela grande, encha metade dela com água, adicionando uma pitada de sal. Leve ao fogo alto até começar a ferver. Assim que a água estiver borbulhando, coloque as fatias de palmito pupunha. Cozinhe-as por cerca de 4 minutos, ou até que fiquem al dente. Em seguida, escorra e reserve. Esse pré-cozimento ajudará a manter a textura do palmito na lasanha, evitando que ele fique muito mole depois de assado.

Agora é hora de refogar os ingredientes que vão dar sabor ao seu prato. Em uma panela média, regue com um pouco de azeite e leve ao fogo alto. Adicione a cebola picada e refogue até que ela comece a dourar. O aroma da cebola refogada vai encher sua cozinha de um jeito maravilhoso!

Depois que a cebola estiver bem douradinha, é hora de adicionar os tomates picados. Refogue tudo junto por mais alguns minutos, até que os tomates comecem a desmanchar e formem um molho delicioso. Esse passo é fundamental, pois ele deve resultar em um molho encorpado e aromático.

Agora, é hora de juntar os camarões que você reservou. Misture bem e adicione o molho de tomate. Deixe essa mistura cozinhar por alguns minutos, até que os camarões fiquem completamente cozidos e adquiram uma cor esbranquiçada e alaranjada. Ao final do cozimento, desligue o fogo e acrescente o tempero verde. Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto. Essa é a hora de deixar o molho com o seu toque pessoal.

Com o molho de camarão pronto, é hora de montar a lasanha. Regue um refratário com um fio de azeite. Comece a montagem da lasanha com uma camada de palmito, depois uma camada generosa do molho de camarão, seguida de fatias de queijo mussarela. Repita esse processo, alternando camadas de palmito, molho de camarão e queijo, até que todos os ingredientes se esgotem. Finalize com uma última camada de molho de camarão, garantindo que o prato fique bem úmido.

Para finalizar, salpique o queijo parmesão ralado por cima da lasanha. Esse toque de queijo parmesão vai gratinar de um jeito que vai fazer sua lasanha ficar irresistível. Preaqueça o forno em temperatura média e leve a lasanha para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. O gratinado é um dos momentos mais esperados, pois o cheiro vai invadir a casa!

Dicas e Conclusão

Para acompanhar essa delícia, prepare uma boa salada verde fresca. Um mix de folhas como rúcula, alface e um toque de limão vai harmonizar perfeitamente com a lasanha, trazendo um frescor ao prato. Lembre-se de que a apresentação é tão importante quanto o sabor. Você pode adicionar algumas fatias de tomate e cenoura ralada para deixar a salada ainda mais colorida e apetitosa.
E voilà! A sua lasanha de palmito pupunha com camarão está pronta para ser servida. Essa receita é um verdadeiro convite ao prazer da boa mesa, perfeita para compartilhar momentos especiais. As camadas de palmito, o molho saboroso e o queijo derretido vão conquistar o paladar de todos. Prepare-se para receber