Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 ovos
8 colheres de chocolate em pó

CALDA:

3 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
2 colheres de água

Chocolate granulado para enfeitar

Modo de Preparo

Começamos pelo mais importante: a calda. Para isso, você vai misturar o chocolate em pó, o açúcar e a água em uma panela. Leve essa mistura ao fogo baixo e fique de olho! O segredo é mexer sempre até que tudo esteja bem derretido e misturado, assim você evita que a calda queime. Assim que tudo estiver completamente derretido e com uma consistência homogênea, retire do fogo e reserve.

Agora que a calda está pronta, vamos preparar o pudim! No liquidificador, adicione a lata de leite condensado, as duas medidas de leite, os ovos e o chocolate em pó. Bata tudo muito bem, até conseguir uma mistura lisinha e cremosa. Isso é fundamental para que o pudim fique super macio.

Com a calda já reservada e a mistura do pudim pronta, despeje a calda no fundo da forma de pudim. Em seguida, verta delicadamente a mistura do liquidificador por cima da calda. Aqui, o truque é não misturar as duas camadas, ok? Vamos preservar essa linda calda no fundo!

Agora, é hora de cobrir a forma com papel alumínio. Isso é importante para que o pudim cozinhe de maneira uniforme no banho-maria. Coloque a forma dentro de uma panela maior com água quente, garantindo que a água cobre a parte externa do pudim, mas sem entrar na forma. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. A água deve estar sempre quente, então fique atento e, se necessário, adicione mais água quente durante o processo.

Depois desse tempo, retire a forma do banho-maria com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente. Essa etapa é crucial! Se você desenformar o pudim enquanto ele ainda estiver quente ou morno, é bem provável que ele se despedaçe. Tenha paciência e deixe-o esfriar completamente antes de desenformá-lo.

Quando o pudim já estiver bem frio, é hora de desenformar! Para isso, coloque um prato sobre a forma e, com cuidado, vire tudo de uma vez. Com um pouquinho de sorte e paciência, você verá aquela calda deliciosa escorrendo pelo pudim. Para adicionar um toque especial, cubra o pudim com chocolate granulado. Ele não só traz um visual incrível, mas também um crocante que contrasta com a cremosidade do mousse.

Dicas e Conclusão

Uma dica valiosa para o preparo do pudim é usar ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso faz toda a diferença no sabor final da sobremesa. Além disso, você pode incrementar sua receita adicionando uma pitada de essência de baunilha no liquidificador ou, se quiser, até mesmo um pouquinho de café solúvel para realçar o sabor do chocolate. Esses toques podem transformar uma receita clássica em algo ainda mais sofisticado!
E aí está, você acaba de fazer um pudim de chocolate de dar água na boca! Essa receita é perfeita para impressionar os convidados em um jantar ou simplesmente para deixar seu dia mais doce. Não esqueça de deixar o pudim na geladeira por algumas horas antes de servir, assim ele ficará ainda mais firme e gelado, perfeito para os dias quentes.

Espero que você tenha gostado dessa receita e que se divirta muito preparando e degustando essa delícia! E lembre-se: compartilhar sobremesas como essa é sempre uma forma de espalhar amor e alegria entre amigos e familiares. Aproveite!