Ingredientes

1kg de drumete
Alho batido a gosto
Cebola batida a gosto
Sal a gosto
Açafrão a gosto
Lemon pepper a gosto
Tempero baiano a gosto
Orégano a gosto
Maionese a gosto
Molho de tomate (apenas um pouquinho)
Batatas inglesas cortadas em rodelas
Cebolas cortadas em rodelas
Um pouquinho de sal para as batatas

Modo de Preparo

Comece preparando os drumetes. Em um recipiente, coloque o alho e a cebola batidos, e tempere com sal, açafrão, lemon pepper, tempero baiano e orégano. Misture tudo muito bem, garantindo que os temperos se integrem perfeitamente aos pedaços de frango. Depois, reserve a mistura e deixe os drumetes marinando no tempero na geladeira, se possível, de um dia para o outro. Isso ajuda a realçar o sabor e deixa o frango ainda mais saboroso.

Quando chegar o dia de assar o frango, retire-o da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare a misturinha de maionese com o molho de tomate. Use apenas um pouquinho de molho de tomate, suficiente para dar um leve sabor e umidade ao frango. Não se preocupe, essa mistura não deixará o frango com gosto de tomate nem qualquer traço de maionese. O objetivo aqui é apenas garantir um toque de umidade e sabor.

Agora, pegue uma assadeira e acrescente as batatas cortadas em rodelas e as cebolas também em rodelas, que vão acompanhar o frango. Tempere as batatas com um pouquinho de sal, misturando com cuidado para que não fiquem muito salgadas. Depois, coloque as batatas e as cebolas no fundo da assadeira, criando uma camada deliciosa e aromática.

Em seguida, adicione os drumetes sobre as batatas e cebolas, distribuindo-os de maneira uniforme. Pode ser necessário usar as mãos (limpas, claro!) para garantir que cada pedaço de frango esteja bem coberto pela mistura de tempero. A magia deste prato está no fato de que o sabor dos temperos vai penetrar tanto no frango quanto nas batatas durante o processo de assado.

Agora que tudo está preparado, leve a assadeira ao forno pré-aquecido em fogo alto. Não utilize papel alumínio, pois queremos que a pele do frango fique bem douradinha e crocante. O tempo de forno pode variar, mas em média, leva de 40 a 60 minutos. A cada 15 minutos, é uma boa ideia abrir o forno e dar uma olhadinha. Você pode, cuidadosamente, virar os drumetes para que todos os lados fiquem dourados e crocantes.

Acompanhe o cheiro que vai invadir sua cozinha! Quando o frango estiver com uma cor dourada irresistível e as batatas estiverem macias, está tudo pronto para retirar do forno. Se for necessário, você pode testar a maciez do frango com um garfo e conferir se a batata está assada para que tudo fique perfeito.

Dicas e Conclusão

Se você quiser diversificar, pode substituir as batatas inglesas por batata-doce. Ela também combina muito bem nesse prato, trazendo um sabor adocicado. Contudo, se você tem uma preferência especial por batatas inglesas, assim como eu, mantenha-as e aprecie a combinação clássica.
Pronto! Agora você tem um prato maravilhoso, que traz o conforto da comida caseira e um sabor de fazer qualquer um pedir mais. A combinação de drumetes temperados com a crocância das batatas e a doçura das cebolas é surreal. Sirva quente e, se quiser, complemente com uma salada fresquinha para equilibrar a refeição.

Essa receita é bastante versátil, permitindo que você a adapte conforme o seu gosto. Você pode até brincar com outros temperos que preferir ou tiver em casa. O importante é que o frango fique saboroso e que todos na mesa fiquem satisfeitos. Aproveite cada garfada e compartilhe esse