Ingredientes

500g de carne moída
200g de mussarela cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 envelope de sopa de cebola
1 ovo
1 colher (sopa) de cheiro verde
1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Comece reunindo todos os ingredientes para facilitar o seu processo de produção. Em uma tigela grande, despeje a carne moída. Adicione a farinha de rosca, que vai ajudar a dar liga à mistura e deixar suas almôndegas mais gostosas. Em seguida, acrescente o envelope de sopa de cebola, que vai adicionar um sabor incrível ao seu prato.

Misture bem esses ingredientes até que estejam totalmente incorporados. Agora, adicione a colher de farinha de trigo, que vai ajudar a dar uma consistência mais firme às almôndegas. Para complementar ainda mais o sabor, que tal colocar um ovo na mistura? Ele vai ajudar a aglutinar os ingredientes e deixar a sua massa bem homogênea.

Não se esqueça de colocar o cheiro verde, que traz frescor e aroma à receita. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Agora, mexa tudo novamente até que a mistura fique uniforme e todos os sabores se combinem perfeitamente.

Depois de preparar a massa, é hora de moldar as almôndegas. Pegue pequenas porções da mistura e achate levemente na palma da mão. Coloque um cubo de mussarela no centro de cada bolinha e feche, modelando novamente para que a mussarela fique bem enclausurada dentro da carne. Reserve as almôndegas em um prato enquanto você aquece o óleo para fritar.

Aqueça a quantidade suficiente de óleo em uma frigideira grande. O óleo não precisa estar excessivamente quente, mas deve estar pronto para fritar. Frite as almôndegas em porções, apenas para criar uma casquinha crocante, evitando que o queijo se escape quando elas estiverem cozinhando. Não frite todas de uma vez para não esfriar o óleo; é importante que mantenha a temperatura adequada para conseguir uma fritura excelente.

Enquanto as almôndegas fritam, comece a preparar o molho. Em uma panela média, adicione o azeite para aquecer e, em seguida, coloque a cebola picada. Refogue até que a cebola fique douradinha e comece a liberar seu aroma. Acrescente os dentes de alho picados e continue refogando por um minutinho, até que tudo esteja bem dourado e perfumado.

Agora, é hora de adicionar a lata de molho de tomate à panela. Misture bem e, em seguida, adicione a água, que ajudará a diluir o molho e deixá-lo mais suave. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe essa mistura levantar fervura. Assim que o molho estiver borbulhando, com cuidado, adicione as almôndegas fritas. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Esse passo é importante, pois vai fazer com que as almôndegas absorvam todo o sabor do molho.

Dicas e Conclusão

Para deixar suas almôndegas ainda mais saborosas, você pode adicionar ervas finas como orégano ou manjericão ao molho de tomate. Além disso, se você é amante de queijos diferentes, pode substituir a mussarela por queijo gouda ou provolone, que trarão um sabor ainda mais especial à sua receita. E se preferir, você pode servir as almôndegas com arroz branco ou uma bela massa ao molho, criando uma refeição completa e deliciosa!
E aí está, suas almôndegas recheadas estão prontas para serem servidas! Antes de chamar a família e os amigos, reserve um tempo para admirar o resultado final; o cheiro que vai invadir sua casa certamente vai