Ingredientes

4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Vamos começar a nossa receita. Primeiro, separe uma tigela grande onde vamos trabalhar as claras dos ovos. Quebre os ovos e, com a ajuda de uma batedeira ou um batedor manual, bata as claras em neve. É importante bater bem até que elas fiquem bem firmes e formem picos que se sustentem, pois isso vai garantir que o bolo tenha uma textura leve e aerada.

Em seguida, adicione lentamente o açúcar às claras em neve, continuando a bater. Essa etapa é crucial, pois o açúcar vai ajudar a estabilizar as claras e criar uma mistura bem homogênea e brilhante. Não tenha pressa, quanto mais bem misturado, melhor ficará o seu bolo.

Agora, é hora de adicionar as gemas. Quebre os ovos novamente, mas desta vez você só vai usar as gemas. Incorpore essas gemas à mistura de claras e açúcar. Aqui, o segredo é misturar com delicadeza, utilizando uma espátula ou colher de pau, para que o ar que você trabalhou nas claras não se perca. Isso garante que seu bolo fique fofinho.

Com as gemas já misturadas, vamos agregar a farinha de trigo. Peneire a farinha sobre a mistura para evitar grumos e, novamente, misture suavemente. Esse movimento cuidadoso é fundamental para que você mantenha a leveza da massa.

Depois da farinha, chegou a hora de adicionar o fermento. Ele vai ajudar o seu bolo a crescer e ficar majestoso. Misture bem até que o fermento esteja completamente incorporado à massa.

Agora, vamos acrescentar o leite quente. É importante que o leite esteja bem quente, mas não fervendo, pois ele ajuda a deixar a massa ainda mais úmida e saborosa. Despeje o leite gradualmente, e continue mexendo delicadamente, até que tudo esteja bem incorporado. Você vai notar que a massa começa a ficar mais lisa e cremosa.

Com a massa pronta, unte uma forma com manteiga e farinha. Essa etapa é essencial para que o bolo não grude e para que ele possa ser retirado facilmente após assar. Você pode usar uma forma redonda, quadrada ou retangular, dependendo da sua preferência.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento vai variar entre 30 e 40 minutos, por isso, fique de olho! Para verificar se o bolo está pronto, você pode fazer o teste do palito. Espete um palito ou faca no centro do bolo e, se sair limpo, significa que o seu bolo está perfeito!

Depois que ele assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. É uma espera difícil, mas garanto que valerá a pena!

Dicas e Conclusão

Se você quiser deixar seu bolo ainda mais especial, uma cobertura de chocolate ou uma calda de frutas poderia ser a escolha ideal. Para uma cobertura simples, derreta chocolate meio amargo e despeje sobre o bolo ainda morno. Ou então, prepare uma calda com frutas vermelhas, açúcar e um pouco de água, que, ao serem cozidas, formarão uma deliciosa compota. Você pode também polvilhar açúcar de confeiteiro antes de servir, dando um toque charmoso e elegante ao seu bolo.
Preparar esse bolo é mais do que um simples ato culinário; é uma oportunidade de criar momentos especiais ao redor da mesa. Seja para um lanche da tarde, um aniversário, ou apenas para alegrar o dia, essa receita fará com que você receba elogios dos seus amigos e familiares. Sinta-se à vontade para adaptar os ingredientes de acordo com o seu gosto e a sua criatividade; a cozinha é um espaço de liberdade! Agora, coma um pedaço bem generoso e aproveite cada mordida desse bolo fofinho e maravilhoso. Happy baking!