Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
8 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1 lata de milho escorrido
1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
10 azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo

Comece aquecendo uma panela em fogo médio e adicione as colheres de óleo. Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e o alho. Refogue tudo por cerca de 5 minutos ou até que a cebola esteja bem douradinha, liberando seu aroma irresistível. É nessa hora que suas papilas gustativas vão começar a ficar curiosas!

Em seguida, junte a linguiça calabresa cortada em cubos e continue a refogar por mais uns 5 minutos, até que a linguiça comece a soltar seus sucos e adquira uma cor bem apetitoso. Agora, é hora de adicionar o tomate batido e peneirado. Isso garante que nosso molho fique suave e saboroso, com uma textura envolvente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o manjericão fresco picado a gosto. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando para que os sabores se integrem.

Enquanto isso, vamos preparar o macarrão. Em uma panela grande, coloque água para ferver com uma pitada de sal. Assim que a água estiver em ebulição, acrescente o talharim e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente. Isso garante que o macarrão não fique muito mole e mantenha uma boa textura. Assim que estiver no ponto, escorra e reserve.

Agora vem a parte divertida: vamos montar nosso prato! Em um refratário médio, despeje o macarrão escorrido e regue generosamente com o molho de linguiça e tomate que acabamos de fazer. Misture bem para que cada pedacinho de macarrão fique coberto pelo molho delicioso. Acrescente o milho escorrido, as azeitonas verdes picadas, e metade da muçarela ralada. Mexa novamente para incorporar todos os ingredientes.

Para finalizar, polvilhe o restante da muçarela por cima e espalhe colheradas generosas do requeijão Catupiry®. Isso dará um toque cremoso e irresistível ao nosso prato. Com tudo pronto, leve o refratário ao forno médio previamente aquecido e deixe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado. Acompanhe atentamente, pois o aroma que se espalha pela cozinha será de dar água na boca!

Dicas e Conclusão

Se você busca ainda mais sabor, experimente adicionar um toque de queijo parmesão por cima do prato antes de levar ao forno. Isso traz uma crocância adicional e um sabor excepcional. Além disso, você pode variar os vegetais, adicionando espinafre ou ervilhas, por exemplo, para enriquecer ainda mais o prato. Não hesite em usar sua criatividade!
E aí está, um prato de talharim com molho de linguiça calabresa e tomates que não só é simples de preparar, mas também é uma verdadeira explosão de sabores. Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição especial com amigos. O melhor de tudo é que ele combina muito bem com uma saladinha leve e um bom vinho. Sirva ainda quentinho e aproveite cada garfada! Bom apetite!