Ingredientes

2 latas de leite condensado
4 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
4 gemas
2 latas de creme de leite
2 colheres de maisena
2 caixas de morango
500 g de barra de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Esse é o primeiro passo mais importante: ter tudo à mão torna o processo muito mais simples e agradável.

Agora, em uma panela grande, misture bem o leite condensado, o leite (utilize a lata de leite condensado como medida), as gemas e a maisena. O segredo aqui é mexer constantemente, evitando que a mistura empelote. Leve ao fogo médio e não deixe de mexer até que o creme comece a engrossar. Pode levar alguns minutinhos, mas é fundamental ter paciência nesse primeiro passo para garantir uma textura cremosa e deliciosa. Assim que o creme estiver na consistência desejada, retire do fogo e transfira-o para uma travessa grande. Deixe esfriar um pouco.

Enquanto o creme esfria, é hora de preparar os morangos! Lave bem as frutas e retire as folhas. Depois, corte-as em pedaços pequenos, mas não se preocupe em torná-los perfeitos; o importante é que estejam frescos e saborosos. Após o creme ter esfriado levemente, espalhe a primeira caixa de morangos picados por cima dele e reserve. O contraste entre o creme branco e os morangos vermelhos é simplesmente lindo e muito apetitoso.

Enquanto os morangos dão um toque especial à nossa sobremesa, vamos para o chocolate. Derreta a barra de chocolate ao leite em banho-maria. Este método é ideal para derreter chocolate, pois evita que ele queime. Para o banho-maria, coloque água em uma panela e leve ao fogo baixo. Coloque uma tigela sobre a panela, de forma que o fundo da tigela não toque na água, e adicione o chocolate. Mexa até que ele esteja totalmente derretido e liso.

Uma vez que o chocolate estiver completamente derretido, adicione as duas latas de creme de leite (não se esqueça de misturar o soro, pois isso dá mais cremosidade ao seu chocolate). Misture tudo delicadamente com uma colher até obter uma combinação homogênea e sedosa. Esse passo garante que o chocolate fique ainda mais gostoso e imprima uma textura aveludada na partitura de camadas do pavê.

Agora, despeje essa delícia de chocolate com creme de leite cuidadosamente sobre o creme branco já preparado. Use uma espátula ou colher para espalhar por igual, cobrindo todo o creme branco e os morangos. O chocolate derretido vai criar uma camada premium, digna das melhores sobremesas!

Para finalizar, pegue a segunda caixa de morangos, corte mais um pouco e distribua sobre o chocolate, decorando a sua obra-prima. Se tiver disponível, você pode ralar uma barra de chocolate e polvilhar por cima como um toque final, que além de ficar lindo, deixa a receita ainda mais incrementada e com um sabor irresistível.

Dicas e Conclusão

Se você quiser elevar ainda mais o sabor da sua receita, pode adicionar um toque de licor de chocolate na mistura do creme de leite e do chocolate derretido. Isso vai trazer um sabor mais intenso e sofisticado. E para aqueles que amam um pouquinho de crocância, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas entre as camadas; fica incrível!
Agora que o seu pavê de morango e chocolate está montado, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado. Isso ajuda a firmar todas as camadas, resultando em uma sobremesa ainda mais saborosa e bonita. Tenha certeza de que, ao servir, os seus convidados ficarão encantados com a combinação de sabores e a apresentação. E claro, não se esqueça de tirar uma foto para registrar esse momento delicioso! Aproveite cada colherada e compartilhe com quem você ama. É uma receita que certamente fará sucesso e deixará todos querendo repetir! Bom apetite!