Ingredientes

Para a massa do bolo:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (usei 32%)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (café) de bicarbonato (opcional)
1 pitada de sal

Para a mousse de maracujá:

1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
Polpa de 5 maracujás (a polpa deve ser passada no liquidificador e coada; também dá certo usar o suco concentrado de maracujá)

Modo de Preparo

Vamos começar preparando a massa do bolo. Primeiro, pegue o liquidificador e adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de um minuto até que a mistura fique homogênea e cremosa. Em seguida, acrescente a água quente e bata por mais dois minutos. É importante que a água esteja bem quente, pois isso ajuda a deixar o bolo ainda mais fluffly.

Enquanto isso, em uma tigela à parte, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal. Misture bem esses ingredientes secos para que se combinem completamente. Depois de misturar, despeje os ingredientes batidos do liquidificador sobre a mistura de secos e misture tudo com uma colher de pau ou um batedor até obter uma massa bem homogênea.

É a hora de adicionar o fermento em pó e o bicarbonato se você optar por usá-lo. Lembre-se de mexer só mais um pouquinho para não ativar o fermento antes da hora. Agora, unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com chocolate em pó para dar aquele toque a mais. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no bolo e retire. Ele deve sair limpinho!

Enquanto o bolo assa, vamos preparar a mousse de maracujá. No liquidificador, coloque o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite. Bata bem por cerca de dois minutos. Em seguida, ainda com o liquidificador funcionando, adicione a polpa de maracujá. Bata por mais três minutos. Eu sugiro que você prove e ajuste a quantidade de polpa conforme seu gosto pessoal. Tem quem goste de um sabor mais suave e quem prefira um toque mais intenso da fruta.

Depois que o bolo estiver assado e totalmente frio, vamos montar nossa deliciosa sobremesa. Comece esfarelando o bolo. Coloque uma camada do bolo esfarelado em uma taça grande ou em petiscos individuais, qualquer recipiente que você preferir. Agora, com cuidado, despeje uma camada da mousse de maracujá sobre o bolo. Lembre-se de que a mousse é leve e cremosa, o que contrasta perfeitamente com a textura fofa do bolo.

Para deixar ainda mais especial, você pode repetir as camadas de bolo e mousse até atingir a altura desejada. Finalize com uma camada generosa de mousse, decorar com sementinhas de maracujá para dar um toque final e deixar a sua sobremesa ainda mais convidativa.

Dicas e Conclusão

E se você preferir um caminho mais prático, pode usar um bolo pronto, como os da marca Pullman. Fica igualmente delicioso, facilitando muito o seu trabalho na cozinha. Essa dica é para aqueles dias em que a correria não nos deixa tempo para assar um bolo do zero, mas queremos impressionar com uma sobremesa incrível.
Pronto! Agora você tem uma sobremesa maravilhosa que é perfeita para qualquer ocasião. A combinação da leve mousse de maracujá com o bolo de chocolate é simplesmente de dar água na boca! Sirva essa delícia em um almoço de família, numa festa de aniversário ou mesmo para um mimo especial no final de semana. Todos vão adorar e, com certeza, vão pedir mais um pedacinho!

Então, já corre para a cozinha e coloca essa