Ingredientes

Brócolis

Cenoura

Batata inglesa

Cebola

Coentro

Salsinha desidratada

Repolho

Modo de Preparo

Para começar, vamos dar uma atenção especial aos nossos vegetais. Primeiro, se você tiver brócolis frescos, escolha-os com flores bem verdes e firmes. Se preferir, também pode usar brócolis congelados - eles são super práticos e igualmente nutritivos. Vamos lavá-los bem e, em seguida, cortá-los em pequenos floretes.

Agora, pegamos a cenoura e a batata inglesa. A cenoura deve ser descascada e cortada em rodelas ou em palitos, como você preferir. Quanto à batata, descasque-a e corte em cubos médios. Essas duas são fundamentais para dar sabor e textura ao nosso prato.

A cebola é uma amiga inseparável na cozinha. Corte-a em pedaços pequenos - isso vai garantir que ela se misture perfeitamente aos outros ingredientes, liberando todo seu sabor durante o cozimento.

Em uma panela grande, coloque um pouco de água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, adicione a batata e a cenoura. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macias, mas não desmanchando. Enquanto isso, em outra panela, vamos refogar a cebola em um fio de azeite até que fique douradinha e bem cheirosa. A cebola caramelizada vai trazer uma profundidade incrível ao nosso prato.

Assim que a batata e a cenoura estiverem no ponto, adicione o brócolis a essa mistura e cozinhe por mais 5 minutos. O brócolis deve ficar verde vibrante e crocante, garantindo que seus nutrientes sejam preservados.

Escorra a água do cozimento e leve os vegetais para a panela da cebola dourada. Misture tudo com cuidado para não desmanchar os legumes. Agora, chegou a hora de temperar! Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Para elevar o sabor ainda mais, acrescente o coentro picado e a salsinha desidratada. Esses temperos vão trazer frescor e um aroma irresistível à sua refeição.

Finalizamos a receita adicionando o repolho. Você pode picá-lo em tiras finas e misturá-lo aos outros ingredientes. O repolho vai trazer uma crocância deliciosa e uma cor vibrante ao prato. Refogue tudo junto por mais uns 5 minutos, só para murchar um pouco o repolho e deixar os sabores bem incorporados.

Dicas e Conclusão

Essa receita é super versátil! Você pode adicionar outros legumes que tiver em casa, como abobrinha ou pimentão, ou até mesmo um toque de queijo ralado na hora de servir. Outra dica é servir com um molho de sua preferência, como um molho de iogurte ou um molho tahine, que combina perfeitamente e adiciona cremosidade ao prato.
E aí, gostou da nossa receita de brócolis, cenoura, batata inglesa, cebola, coentro, salsinha desidratada e repolho? Como você pôde ver, é um prato que não só é fácil de fazer, mas também é repleto de cores, sabores e, principalmente, saúde! Prepare esta delícia e leve um pouco mais de vitalidade para o seu dia a dia. Aproveite cada garfada, e não esqueça de compartilhar essa maravilha com quem você ama. Bom apetite!