Ingredientes

2 xícaras de fubá
1 xícara e meia de polvilho doce
150 gramas de açúcar
3 xícaras e meia de leite
Meio copo de óleo
1 colher de sopa de sal
4 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
Erva doce a gosto

Modo de Preparo

Primeiro, vamos juntar os ingredientes secos e molhados. Em uma panela grande, coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o leite, o óleo e o sal. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam homogêneos. Em seguida, leve essa mistura ao fogo médio, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela. O truque aqui é cozinhar até que a massa desgrude facilmente dos lados da panela. Isso pode levar alguns minutos, então tenha um pouco de paciência.

Depois que a massa alcançar essa consistência, retire do fogo e deixe esfriar. Essa etapa é crucial, pois precisamos que a massa fique em uma temperatura que permita adicionar os próximos ingredientes sem cozinhar os ovos.

Assim que a massa esfriar um pouco, vamos para a batedeira. Adicione os ovos, o fermento químico e a erva-doce. A erva-doce vai dar um toque especial à sua broa, então ajuste a quantidade ao seu gosto. Bata bem esses ingredientes até que estejam completamente incorporados, e você obterá uma massa cremosa e cheia de sabor.

Agora vem a parte divertida! Avec a ajuda de uma colher, faça porções da massa e passe-as um pouco pelo fubá. Isso vai criar uma casquinha crocante e maravilhosa quando você assar. Em seguida, coloque as porções em formas grandes, que podem ser de silicone ou untadas, passe o fubá novamente se desejar, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por cerca de 30 minutos, mas fique de olho! O tempo de forno pode variar de acordo com seu equipamento. O que você quer é que suas broas fiquem douradas e irresistíveis. Quando estiverem assim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque a mais à sua broa, experimente adicionar um pouco de queijo ralado ou ervas frescas à massa antes de colocar no forno. Isso vai trazer um sabor totalmente diferente e deixará suas broas ainda mais irresistíveis. Além disso, a broa de fubá combina muito bem com geléia ou um bom requeijão, então não deixe de experimentar essas opções na hora de servir.
Ao final deste processo, você terá em mãos uma broa de fubá que vai fazer sucesso nas reuniões familiares e reuniões com amigos. A crocância no exterior, combinada com a maciez e o sabor reconfortante do interior, vai encantar a todos que tiverem a chance de provar. Não se esqueça de compartilhar essa receita com aqueles que ama e aproveitar cada pedacinho dessa delícia. Assim, você torna não só a sua mesa mais feliz, mas também a de quem aprecia um bom prato caseiro. E lembre-se: todas as receitas são uma forma de expressar amor, e a sua broa de fubá com certeza será uma maneira deliciosa de fazer isso. Aproveite seu momento na cozinha e bom apetite!