Ingredientes

200 gramas de açúcar
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

Para começar, junte todos os ingredientes em uma tigela grande. É importante que você faça isso de maneira cuidadosa, garantindo que os ingredientes fiquem bem misturados. Uma boa dica é usar uma colher de pau ou um batedor de arame, que ajudam na homogeneização da mistura. Assim que estiver tudo integrado, leve a mistura para uma panela de fundo grosso.

O fundo grosso é fundamental, pois ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme e evita que o fundo queime, o que poderia prejudicar o sabor e a textura da sua cocada.

Agora, coloque a panela no fogo baixo. Este passo é crucial: o fogo deve ser bem suave, para que a cocada possa cozinhar lentamente e não queime. Enquanto isso, com uma espátula ou colher de pau, comece a mexer a mistura. A paciência é a chave nesta parte da receita. Você vai notar que, com o tempo, a mistura começará a engrossar e a se soltar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos, então não tenha pressa!

Continue mexendo sempre. Essa mistura precisa receber sua atenção constante, pois se deixar de lado, pode caramelizar demais ou grudá-la na panela. Após atingir a consistência ideal, onde a massa desgruda do fundo e fica mais espessa, você está quase lá!

Retire a panela do fogo e prepare-se para o próximo passo. Antes de despejar a mistura, unte uma forma com margarina. Isso vai ajudar a desenformar a cocada depois de esfriar. Uma dica é usar uma forma retangular ou quadrada, já que isso facilita na hora de cortar os pedaços.

Despeje a mistura na forma untada e, com a ajuda de uma espátula, espalhe bem para que fique lisinha e uniforme. Esse aspecto é importante, pois vai deixar sua cocada ainda mais bonita e apetitosa. Agora, é hora de deixar a cocada esfriar. O ideal é que você a deixe em temperatura ambiente por algumas horas. Não se preocupe se ela parecer mole no início, pois à medida que esfria vai firmar.

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica é incrementar a sua cocada! Você pode adicionar castanhas, como nozes ou amêndoas, para dar um toque crocante. Outras opções são acrescentar uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do açúcar e do coco, ou até mesmo um pouco de chocolate em pedaços se você é fã dessa combinação.

Se estiver com mais tempo e quiser testar, considere também cobrir a cocada com chocolate derretido, o que trará uma nova dimensão de sabor à sua receita.
E voilà! Após algumas horas de espera, sua cocada vai estar pronta. Com uma faca bem afiada, corte em quadrados ou retângulos, conforme a sua preferência. Agora é só colocar em um prato bonito e servir!

Aproveite esse momento para se deliciar com a sobremesa que você mesmo fez com tanto carinho. A mistura do sabor doce do açúcar com a cremosidade do leite condensado e a textura do coco torna cada pedacinho irresistível. É impossível não se render a essa combinação tão incrível!

O melhor de tudo é que essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Se você estiver em uma festa, pode fazer em maior quantidade, ou se preferir, prepare pequenas porções para agradar a família no dia a dia. Seja como for, a cocada sempre será um sucesso garantido.

Então, agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal chamar a família para um momento de cozinha juntos? Pode ser uma ótima maneira de passar tempo de qualidade com quem você ama e ainda saborear um doce maravilhoso no final. Bon appétit!