Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite morno
1/2 kg de farinha de trigo
Canela e açúcar refinado a gosto

Modo de Preparo

Comece quebrando os ovos em uma tigela. Use um batedor ou um garfo para batê-los até ficarem bem homogêneos. Essa etapa é importante, pois o ar incorporado aqui ajudará sua massa a crescer e ficar mais leve. Assim que os ovos estiverem batidos, adicione o açúcar e a margarina. A margarina, que deve estar em temperatura ambiente, vai contribuir para que sua massa fique bem macia. Misture bem esses ingredientes até obter um creme liso e uniforme.

Em seguida, adicione o leite morno à mistura. Você pode esquentar o leite no micro-ondas por alguns segundos ou aquecê-lo em uma panela. O segredo é que ele deve estar morno, pois isso ajuda a ativar o fermento em pó que será adicionado em seguida. Misture tudo novamente, certificando-se de que está bem incorporado.

Agora, vamos aos secos. Separe uma outra tigela e peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Esse passo é crucial, pois vai deixar a sua massa mais leve e areada. Ao peneirar, elimine quaisquer grumos que possam estar presentes na farinha. Agora, aos poucos, comece a adicionar a mistura de farinha e fermento à sua massa líquida. Vá mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar.

A parte mais divertida da receita é agora: sove a massa com as mãos até que ela fique homogênea e não grude mais nas suas mãos. Isso pode levar alguns minutos, mas garanto que o resultado final valerá a pena! Se você perceber que a massa está muito pegajosa, pode adicionar um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa ressecada.

Uma vez que a massa esteja bem sovada, enfarinhe uma superfície limpa e abra a massa com um rolo. A espessura ideal é em torno de 0,5 cm, mas sinta-se à vontade para ajustar conforme sua preferência. A receita tradicional pede que as cuecas viradas tenham um formato retangular, mas você pode brincar com os formatos que desejar. Em seguida, corte pequenas tiras da massa e, com cuidado, faça um corte no meio de cada tirinha – essa será a parte onde a massa vai se encaixar para formar a “cueca”.

Prepare uma panela com óleo quente. Para testar a temperatura do óleo, você pode jogar um pedacinho de massa e, se começar a fritar imediatamente, está pronto! Com cuidado, coloque as tiras de massa no óleo quente e frite até que fiquem douradas. Vá virando as cuecas para que fritem por igual e fiquem bem crocantes. Esse processo não leva muito tempo, então fique de olho para que não queimem.

Quando as cuecas estiverem douradas, retire-as do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Enquanto ainda estão quentes, passe-as em uma mistura de açúcar e canela a gosto. Essa combinação dá um toque especial e deixa suas cuecas viradas irresistíveis!

Dicas e Conclusão

Para deixar suas cuecas viradas ainda mais saborosas, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso vai trazer um frescor maravilhoso e um aroma irresistível à sua receita. Outra dica é experimentar recheá-las com doce de leite ou goiabada – vai ser um sucesso absoluto!
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso doce, é hora de colocar em prática! As cuecas viradas são uma ótima pedida para qualquer ocasião, e o melhor de tudo é que são fáceis de preparar e ficam deliciosas. Garanto que ao fazer essa receita, sua casa vai se encher de aromas irresistíveis que vão deixar todos ansiosos para experimentar.

Convide sua família e amigos para compartilhar esse momento gostoso, ou faça para aquele lanchinho especial em um dia qualquer