Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar para a cobertura
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Vamos começar nossa receita com a preparação da massa. Em um recipiente espaçoso, que tenha um bom fundo, quebre os dois ovos e adicione as duas colheres de sopa de açúcar. Com um garfo ou um batedor de claras, bata os ovos junto com o açúcar até que a mistura fique bem homogênea e espumosa. Esse é o primeiro passo para garantir que seus bolinhos fiquem leves e fofinhos.

Em seguida, adicione a xícara de leite. O leite é essencial não só para dar sabor, mas também para contribuir para a textura macia da massa. Misture bem até que tudo esteja integrado. Agora, hora de adicionar a farinha de trigo. Para isso, eu recomendo que você peneire a farinha antes de adicioná-la à mistura. Peneirar ajuda a evitar aquele desagradável gruminho e deixa a massa ainda mais leve. Coloque aos poucos, mexendo sempre, para que a farinha se incorpore bem.

Após adicionar a farinha, é o momento de incluir a colher de sopa de fermento em pó. O fermento é o responsável por fazer os bolinhos crescerem durante a fritura, então, não esqueça dele! Misture tudo com cuidado até obter uma massa lisa e homogênea; ela deve ser espessa, mas ainda assim, fluida o suficiente para ser pegada com a colher.

Depois de ter sua massa prontinha, é hora de aquecer o óleo! Em uma panela média ou frigideira funda, coloque uma boa quantidade de óleo para fritar. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar a massa. Para testar se está na temperatura ideal, você pode jogar uma gota da massa; se começar a borbulhar imediatamente, está prontíssimo para fritar.

Utilizando uma colher de sopa, pegue porções da massa e vá colocando cuidadosamente no óleo quente. Lembre-se de não colocar muitos bolinhos de uma só vez, para que a temperatura do óleo não caia e seus bolinhos não fiquem encharcados. Você vai perceber que eles começarão a flutuar e, em pouco tempo, se transformarão em delícias douradas!

Quando os bolinhos ficarem douradinhos, retire-os do óleo com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha. O papel vai ajudar a absorver o excesso de óleo, deixando seus bolinhos ainda mais saborosos e leves.

Agora, para dar aquele toque especial, em um prato separado, misture as três colheres de sopa de açúcar com a colher de chá de canela em pó. Assim que os bolinhos saírem do óleo, ainda quentes, passe-os nessa mistura de açúcar e canela. Isso vai dar um sabor incrível e um aroma que, com certeza, vai deixar sua casa cheirando muito bem.

Dicas e Conclusão

Se você quer deixar seus bolinhos ainda mais especiais, experimente adicionar um toque de baunilha à massa! Uma colher de chá vai fazer toda a diferença no sabor. Além disso, se preferir, pode também adicionar rodelas de banana ou maçã na massa antes de fritar, criando uma variação deliciosa e fruta.
E aí está, uma receita perfeita de bolinhos fritos com canela que não só é fácil de fazer, mas também promete conquistar todo mundo que provar. Ideal para um lanche acompanhado de um café quentinho ou um chá da tarde, esses bolinhos são uma ótima maneira de reunir a família e os amigos e compartilhar um momento especial. Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar essa delícia no próximo fim de semana? Com certeza, será um sucesso! Faça e me conte como ficou!