Ingredientes

1 lata de milho verde
1 lata de óleo (medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
1 lata de fubá (medida da lata de milho)
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Para começar, preaqueça o seu forno a 180 °C. Enquanto isso, pegue um liquidificador e adicione a lata de milho verde. O milho é a estrela dessa receita, dando não apenas sabor, mas também uma cremosidade incrível ao nosso bolo. Em seguida, use a mesma lata do milho para medir o óleo e o açúcar, que vão entrar na mistura logo depois. A proporção é fácil e prática, garantindo que você não precise de muita coisa na hora de medir.

Após adicionar o óleo e o açúcar, coloque os 4 ovos inteiros na mistura; eles vão ajudar a dar leveza e sabor ao bolo. Agora, bata tudo isso no liquidificador até obter uma mistura bem cremosa. O segredo aqui é não deixar pedacinhos de milho, então bata até que a mistura fique homogênea e suave.

Com a mistura cremosa pronta, adicione a medida de fubá – esse ingrediente vai dar a textura característica ao nosso bolo, além de um sabor autêntico. Junte também as duas colheres de sopa de farinha de trigo. A farinha, junto com o fubá, é essencial para a estrutura do bolo e garante que ele cresça bem no forno.

Mas não podemos esquecer do toque especial: adicione as duas colheres de sopa de coco ralado! O coco vai trazer uma leveza e um sabor tropical que combinam perfeitamente com o milho. Depois de adicionar o coco, bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Por último, é hora de adicionar o fermento em pó. A medida é de 1 e 1/2 colher de chá; é importante não deixar passar a quantidade, pois o fermento é o responsável por deixar o nosso bolo fofinho. Misture tudo com uma colher, de forma delicada, só para incorporar o fermento sem perder a aeração da massa.

Agora, você já pode despejar essa massa linda e cremosa em uma assadeira que foi untada e enfarinhada. Isso vai garantir que o bolo não grude depois de assado, facilitando a hora de desenformar. Coloque a assadeira no forno que já deve estar quente e deixe assar por cerca de 40 minutos. Durante esse tempo, fique atento ao cheirinho que vai invadir sua casa – é de dar água na boca!

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica para saber se o bolo está pronto é fazer o teste do palito. Depois de caídos os 40 minutos, espete um palito de dente ou uma faca no centro do bolo; se sair limpo, significa que está no ponto certo! Assim, você evita aquele bolo cru no meio e garante uma textura perfeita em cada pedaço. Além disso, você também pode adicionar pedaços de chocolate na massa ou até mesmo uma calda de chocolate por cima depois de desenformar, se quiser uma versão ainda mais indulgente!
E aí está, o seu Bolo de Milho Verde está pronto para ser saboreado! Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, e você verá que essa receita é um sucesso garantido. A combinação do milho com o coco traz um sabor que vai surpreender a todos, e a maciez do bolo vai fazer com que você queira repetir essa receita várias vezes. Aproveite a simplicidade dos ingredientes e o carinho que você coloca em cada etapa desse preparo.

Não se esqueça de compartilhar essa maravilha com seus amigos e familiares. É uma excelente opção para festas, encontros ou até mesmo para aqueles momentos em que você só quer algo gostoso para acompanhar seu café. Tenho certeza de que, assim como eu, você vai adorar essa receita e guardá-la como uma das suas preferidas na sua coleção de doces. Bon appétit!