Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Para a calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de 200ml de leite de coco
1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Começamos nossa receita pela massa, um momento que já promete deixar a cozinha cheia de aromas gostosos. Primeiramente, pegue um liquidificador e adicione os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e as duas colheres de coco ralado. Bata tudo isso até obter uma mistura bem homogênea e cremosa. O cheiro já vai começar a invadir a sua casa, e você vai achar que está vivendo um sonho!

Com a mistura pronta, pegue uma tigela grande e coloque a farinha de trigo. Despeje a massa que você acabou de bater no liquidificador sobre a farinha e comece a misturar. É importante que essa mistura seja bem feita porque ela vai garantir que o seu bolo fique leve e fofinho. Mexa com cuidado, usando uma espátula ou um batedor de arame, até que não haja mais grumos.

Quando a massa estiver com uma textura uniforme, é a vez de adicionar o fermento em pó. Esse ingrediente é mágico porque é ele quem vai ajudar o seu bolo a crescer e ficar bem fofinho. Misture delicadamente, para que o fermento se incorpore à massa, sem perder a aeração.

Logo após, unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Essa etapa é crucial para que o seu bolo não grude na forma, então não a pule! Agora despeje a massa na forma, alisando a superfície com uma espátula para que fique igual.

Coloque a forma no forno, que você deve ter pré-aquecido antes a uma temperatura média, por cerca de 40 minutos. É sempre bom ficar de olho! Você saberá que o bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito no centro, ele sair limpo. A expectativa vai aumentar enquanto o aroma do bolo se espalha pela sua casa!

Agora, enquanto o bolo assa, vamos preparar a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Não se preocupe em levar essa mistura ao fogo: ela é simples e deliciosa, e você vai ver como vai transformar o seu bolo. Misture tudo até obter uma calda bem homogênea, e reserve.

Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Mas não deixe esfriar completamente! Com o bolo ainda quente, despeje a calda generosamente sobre ele. Isso vai fazer com que o sabor do coco penetre na massa e fique ainda mais irresistível.

Para finalizar, polvilhe um pouquinho de coco ralado por cima da calda, para dar aquele toque especial e enfeitar o seu bolo de forma bem carinhosa. Agora, leve o bolo para a geladeira por pelo menos uma hora. O tempo de espera pode ser difícil, mas a recompensa será incrível!

Dicas e Conclusão

Se você quiser deixar o seu bolo ainda mais saboroso, experimente incluir pedacinhos de abacaxi ou usar a calda de maracujá para dar um toque tropical à receita. Outra dica bacana é adicionar uma pitada de canela na massa, que traz um sabor aconchegante e combina super bem com o coco. E não se esqueça, sempre que preparar um bolo, envolva-se com boas músicas ou um podcast que você gosta. Cozinhar é uma experiência que se torna ainda mais prazerosa quando fazemos com alegria!
E aí, o que você achou dessa receita de bolo de coco com calda? Tenho certeza de que ao experimentar, você e sua família ficarão apaixonados. Esse bolo é perfeito para compartilhar momentos especiais e criar memórias gostosas. Então, não perca tempo! Vá para a cozinha,