Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Para começar, pegue um liquidificador e coloque os ingredientes molhados primeiro, isso facilita o processo de bater. Então, adicione as duas xícaras de leite, que vão servir como a base cremosa do bolo. Em seguida, adicione a lata de leite condensado, que vai garantir que o bolo fique super doce e com uma consistência maravilhosa. Agora, é a vez dos ovos; eles são essenciais para dar estrutura ao nosso bolo.

Adicione, também, o açúcar. A quantidade pode parecer alta, mas o gosto adocicado combina perfeitamente com o sabor do queijo. Em seguida, acrescente o fubá pré-cozido e a farinha de trigo, que vão ajudar na textura do bolo, tornando-o macio e saboroso. Não se esqueça da manteiga, que dá aquele toque especial e a cremosidade que todos amam. Agora, adicione a pitada de sal; ela pode parecer inusitada, mas realça o sabor dos ingredientes.

Depois de adicionar todos os ingredientes no liquidificador, é hora de bater tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem incorporada. O objetivo é garantir que todos os ingredientes se misturem perfeitamente. Assim que o resultado estiver pronto, acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para que ele se incorpore à mistura. O fermento é fundamental para que o bolo cresça e fique fofinho.

Agora, prepare sua assadeira. Unte-a muito bem com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo, assim o bolo não gruda e sai perfeito na hora de desenformar. Despeje a massa na assadeira, espalhando bem para que fique uniforme. Em seguida, leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus Celsius, onde ele vai assar por aproximadamente 50 minutos.

Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, é hora de retirá-lo do forno. Assim que sair do forno, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar; isso ajuda a evitar que ele quebre.

Por último, corte em pedaços generosos e sirva acompanhado de um café quentinho ou até mesmo um chá. O sabor do queijo minas com o fubá vai surpreender e conquistar todo mundo!

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque ainda mais especial ao seu bolo, pode adicionar erva-doce na massa, que combina muito bem com o sabor do fubá. Outra sugestão é experimentar com diferentes tipos de queijo, como o queijo coalho ou até mesmo um queijo prato para uma explosão de sabores. E se você gosta de um toque cítrico, raspas de limão podem ser uma adição incrível à receita!
Agora que você tem à sua disposição essa receita simples e prática de bolo de fubá com queijo minas, prepare-se para encantar sua família e amigos! Este bolo é uma ótima opção para um cafezinho à tarde ou um lanche mais reforçado. O sabor é irresistível, e tenho certeza de que todo mundo vai pedir mais um pedaço. Além disso, a receita é super fácil de seguir, ideal para iniciantes na cozinha ou até para aqueles mais experientes que procuram uma receita aconchegante. Aproveite essa experiência não apenas para fazer um bolo, mas para criar memórias afetivas ao lado de quem você ama. Bom apetite!