Ingredientes

500g de carne moída

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de colorau

1 pimentão picadinho

Pimentinha de cheiro a gosto

3 colheres de sopa de vinagre

1 colher de sopa de tempero baiano

Sal a gosto

4 colheres de molho de tomate

300g de salsicha picada

2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Coentro picado a gosto

Cebolinha picada a gosto

Queijo em fatias (sua preferência)

Pão (o tipo que você mais gostar)

Batata palha a gosto

Modo de Preparo

Vamos começar a preparar nosso molho! Primeiro, precisamos temperar a carne moída. Em uma tigela, adicione a carne, a cebola, o alho, a pimenta do reino, o colorau, o pimentão, a pimentinha de cheiro, o vinagre, o tempero baiano e sal a gosto. É importante misturar tudo muito bem, para que os temperos se distribuam uniformemente. Depois de misturar, reserve essa mistura saborosa enquanto preparamos o restante.

Agora, pegue uma panela grande e coloque-a no fogo alto, deixando aquecer bem. Quando a panela estiver bem quente, adicione o azeite ou o óleo e, em seguida, coloque a carne moída que temperamos. Refogue bem a carne, mexendo continuamente para que ela cozinhe por igual e fique soltinha. O ponto certo é quando a carne muda de cor e começa a dourar. Essa etapa é crucial para dar sabor ao nosso molho.

Assim que a carne estiver frita e bem cozida, adicione o molho de tomate e uma quantidade suficiente de água para cobrir tudo. A ideia aqui é deixar o molho mais suculento, então não tenha medo de colocar água, mas lembre-se de que não queremos que ele fique ralo demais. Deixe na panela para reduzir um pouquinho, cerca de 5 a 10 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, podemos preparar a salsicha. Eu gosto de ferventar as salsichas antes de picá-las. Isso garante que elas fiquem mais saborosas e suculentas. Depois de ferventá-las, é só picar em rodelas. Quando o molho estiver reduzido o suficiente, acrescente as salsichas picadas e misture tudo novamente. Agora é o momento de acrescentar o coentro e a cebolinha picados. Isso dará um frescor incrível à nossa receita! Acabe finalizando com sal a gosto, para ajustar o tempero.

Enquanto o molho cozinha e pega todos esses sabores maravilhosos, vamos preparar os pães. Se você tiver um grill ou uma frigideira, vale a pena dar uma leve tostada nos pães para que fiquem crocantes. Basta abrir os pães e colocar uma fatia de queijo em cada um deles. O queijo derretendo vai combinar perfeitamente com o nosso molho quente.

Quando tudo estiver pronto, a parte mais gostosa: montar os pães. Coloque generosamente o molho quente sobre os pães com queijo e finalize com uma porção de batata palha por cima. Isso vai dar um crocante delicioso e uma explosão de sabor a cada mordida!

Dicas e Conclusão

Se você quiser deixar a receita ainda mais interessante, experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas picadas ou até mesmo ervilhas. Eles vão trazer um toque extra de sabor e textura. Além disso, a escolha do pão também pode fazer toda a diferença. Pães artesanais ou integrais podem proporcionar uma experiência ainda mais rica ao prato.
E aí está, uma receita do molho incrível que vai transformar sua refeição em algo memorável! Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa é uma daquelas receitas que são perfeitas para o dia a dia, mas que também podem brilhar em um jantar especial. A mistura de carne moída, salsicha e os temperos frescos com o queijo derretido e a batata palha vai conquistar todo mundo à mesa. Aproveite cada colherada e não se esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama! Bom apetite!