Ingredientes

1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo
1 colher de cafezinho de sal (lembre-se que o queijo já possui sal)
50 g de mussarela ralada ou 1 pacote de 50 g de queijo ralado

Modo de Preparo

Começamos nossa receita super simples e deliciosa! Primeiro, você vai precisar de um liquidificador, que será o seu melhor amigo nessa preparação. Pegue todos os ingredientes e coloque no liquidificador, na seguinte ordem: comece adicionando o óleo e o leite, que vão dar a base líquida e úmida à massa. Em seguida, adicione o polvilho azedo, que dá a textura característica dos pães de queijo, o ovo, a colher de sal e, por último, o queijo ralado.

Bata tudo em alta velocidade até que a mistura fique bem homogênea, sem grumos. A consistência deve ser cremosa e leve. Isso é importante para que a massa adquira a leveza desejada ao assar. Assim que você perceber que tudo se incorporou bem, está na hora de preparar as formas.

Se você tiver formas de empada ou mesmo forminhas de silicone, serão perfeitas para esta receita! Unte levemente as formas com um pouco de óleo ou spray de desmoldante, isso vai garantir que nossos petiscos soltarem com facilidade depois de prontos.

Agora, com a ajuda de uma concha ou de uma colher, despeje a mistura nas formas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma delas. Isso é importante para que, durante o cozimento, as massas não transbordem e fiquem com uma apresentação bonita.

Pré-aqueça seu forno a uma temperatura média de 180ºC. Enquanto isso, sua massa vai descansar um pouquinho nas formas. Assim que o forno estiver quente, leve as formas para assar. O tempo de forno pode variar, mas geralmente leva entre 20 a 25 minutos.

Fique de olho nas suas delícias! Quando começarem a ficar douradas e a superfície parecer crocante, pode ter certeza de que estão quase lá. O aroma que vai invadir sua casa será irresistível!

Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Essa etapa é bem importante, pois ao esfriar, eles vão adquirir ainda mais firmeza. Assim que estiverem mornos, utilize uma faca ou espátula para soltá-los das formas com cuidado. As formas de silicone facilitam muito essa etapa, caso as suas sejam de metal, tenha um pouco mais de atenção.

Dicas e Conclusão

Aqui vai uma dica especial para deixar sua receita ainda mais saborosa! Você pode incrementar a massa com temperos variados, como orégano, pimenta-do-reino ou até mesmo ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha. Esses toques adicionais trazem um sabor surpreendente e tornam seu petit gateau salgado ainda mais especial. Outra sugestão maravilhosa é adicionar pedaços de azeitona ou presunto na massa. Experimente e descubra sua combinação favorita!
E aí, gostou da receita? Tenho certeza de que você vai adorar essa iguaria, que é perfeita para qualquer ocasião. O petit gateau salgado é uma excelente opção para um lanche da tarde, um encontro com amigos ou até mesmo um simpático jantar. Sua textura crocante por fora e macia por dentro, somada ao sabor do queijo, vai deixar todos com água na boca!

Experimente fazer essa receita hoje mesmo e não se esqueça de compartilhar com a família e os amigos. Aposto que todos vão querer saber o seu segredo! E, claro, não deixe de voltar aqui para me contar como ficaram suas delícias! Bom apetite!