Ingredientes

1 kg de peito de frango
3 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Comece essa deliciosa jornada cortando o peito de frango em filés ou cubos, facilitando o cozimento. Tempere generosamente o frango com sal, pimenta e o alho picado. É importante que todos os pedaços estejam bem temperados para garantir um sabor uniforme em cada garfada. Deixe marinar por alguns minutos enquanto você prepara o molho.

Em uma tigela, misture a mostarda e o mel. Essa combinação é realmente o que faz essa receita se destacar. A mostarda traz um leve amargor e acidez, enquanto o mel adiciona dulçor e uma textura viscosa que se adere perfeitamente ao frango. Misture bem até que os dois ingredientes formem um molho homogêneo e cremoso.

Agora, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango temperado e comece a grelhar. O objetivo aqui é dourar bem todas as laterais, criando uma crosta que sela os sucos do frango e deixa a carne suculenta por dentro. Esse processo deve levar cerca de 5 a 7 minutos, dependendo da espessura dos pedaços.

Assim que o frango estiver bem dourado, reduza o fogo para médio e despeje o molho de mostarda e mel sobre a carne. Mexa para garantir que todos os pedaços fiquem bem cobertos pelo molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o molho incorpore o sabor do frango e crie uma camada caramelizada na superfície. Essa etapa é crucial, pois é onde toda a mágica acontece!

Após cerca de mais 5 a 10 minutos, verifique se o frango está completamente cozido. A carne deve estar opaca e suculenta, e a temperatura interna deve atingir 75°C. Assim que estiver pronto, retire do fogo e decore com salsinha picada para dar um toque de frescor e cor ao prato. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma salada refrescante, e aproveite!

Dicas e Conclusão

Se você quiser levar esta receita a um patamar ainda mais alto, experimente adicionar outros temperos ao frango antes de grelhar, como páprica ou ervas finas. O contraste de sabores só enriquece o prato. Além disso, você pode variar o molho, colocando um pouco de suco de limão ou laranja para um toque cítrico. Para os amantes de picância, uma pitada de pimenta calabresa pode realçar ainda mais o sabor!
O frango ao molho de mostarda e mel é a definição de um prato que une simplicidade e sofisticação, perfeito para um jantar em família ou até mesmo uma ocasião especial. Em apenas 30 minutos, você transforma ingredientes simples e acessíveis em uma refeição digna de um restaurante. O melhor de tudo é que essa receita é versátil e permite diversas adaptações, de acordo com o seu gosto e a disponibilidade dos ingredientes.

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, e a combinação do molho de mostarda e mel não apenas agrega sabor, mas também é uma alternativa mais saudável em comparação com muitos molhos cremosos disponíveis por aí. Ao final, você não terá apenas um prato delicioso, mas também uma refeição equilibrada que agradará a todos os paladares.

Então, reúna os ingredientes e prepare-se para uma experiência gastronômica incrível. Assim que a primeira garfada de frango ao molho de mostarda e mel alcançar seu paladar, você entenderá por que essa receita rapidamente se tornará uma de suas favoritas. Experimente e surpreenda-se com a sinergia de sabores! Bom apetite!