Ingredientes

1 kg de coxinhas da asa (drumetes e meio da asa)
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
4 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Para começar, a primeira etapa dessa receita deliciosa é preparar a marinada. Em uma tigela grande, coloque os 3 dentes de alho picados e adicione o suco de 1 limão. O limão não só vai adicionar um toque cítrico incrível, mas também ajudará a amaciar o frango. Agora, incorpore as 4 colheres de sopa de ketchup, que vão trazer um sabor adocicado e uma cor vibrante às asas de frango.

Em seguida, é hora de adicionar o mel. Duas colheres de sopa são suficientes para criar uma camada de sabor que combina com o frango e vai caramelizar perfeitamente no forno. Depois, vem o molho shoyu, que traz um toque salgado e umami maravilhoso, na quantidade de uma colher de sopa.

Agora, vamos dar um toque especial com a páprica. Você pode escolher entre a doce ou a defumada, dependendo do seu paladar. Uma colher de sopa é o suficiente para que a cor das coxinhas fique irresistível. Não esqueça de adicionar uma colher de chá de orégano, que vai trazer um frescor ao prato. Por último, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Agora que a marinada está pronta, é hora de marinar as coxinhas da asa. Coloque as coxinhas na tigela com a marinada e mexa bem, garantindo que cada pedaço de frango esteja completamente coberto com essa mistura saborosa. Uma dica aqui: quanto mais tempo você deixar o frango marinando, melhor será o sabor. O ideal é deixá-lo na geladeira por pelo menos 1 hora, mas se você puder, deixe por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro. Isso vai garantir que cada bocado esteja cheinho de sabor!

Depois de marinar, é o momento de preparar o forno. Pré-aqueça-o a 200°C. Enquanto isso, pegue uma assadeira larga e forre com papel alumínio ou unte com manteiga, garantindo que o frango não grude. Para um toque extra de sabor, unte levemente a assadeira com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Isso também ajuda a obter uma crocância perfeita.

Distribua as coxinhas da asa na assadeira, deixando espaço entre elas. Isso é importante para que elas assem de maneira uniforme e fiquem bem douradas. Quando tudo estiver pronto, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos. Esteja atento ao tempo e, na metade do cozimento, vire as coxinhas. Isso ajuda a garantir que todas as partes cozinhem por igual e fiquem igualmente crocantes e caramelizadas. Aproveite para regar com a marinada que sobrar na assadeira – isso vai intensificar ainda mais o sabor.

Quando o cheiro maravilhoso de frango assado invadir sua casa e as coxinhas estiverem devidamente douradas e caramelizadas, é hora de retirar do forno. Sirva em seguida e prepare-se para receber muitos elogios de quem experimentar. Essa receita é tão saborosa que a única dificuldade vai ser fazer apenas uma porção!

Dicas e Conclusão

Para complementar essa refeição saborosa, sugiro que acompanhe suas coxinhas da asa com batatas rústicas ou uma salada verde fresca. As batatas rústicas poderão ser temperadas com ervas e especiarias, enquanto a salada trará um frescor que contrasta muito bem com o sabor intenso do frango. Uma sugestão de salada é a de folhas misturadas com tomates-cereja e um molhinho de azeite com limão, que vai dar aquele toque especial.
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