Ingredientes

6 ovos
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
200g de presunto picado
1/2 pacote de queijo ralado
1 lata de seleta de legumes (ou legumes de sua preferência)
1 tomate picado
Coentro a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Para começarmos, precisamos organizar todos os nossos ingredientes na mesa. A velocidade e a praticidade dessa receita são uma das suas grandes vantagens. Pegue uma vasilha grande, que será o nosso espaço de preparação.

Primeiro, quebre os 6 ovos na vasilha. Neste momento, não precisamos bater os ovos, apenas abra-os e deixe que a clara e a gema se misturem levemente. Em seguida, adicione a 1/2 xícara de leite. O leite é o que vai deixar nossa omelete bem macia e saborosa. Utilize um batedor de arame ou um garfo para misturar os ovos com o leite, mas lembre-se de que não precisamos de uma mistura homogênea; o objetivo aqui é apenas incorporar um pouco o líquido aos ovos.

Agora é hora de colocar 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral na vasilha e misturar tudo novamente. A farinha não só ajuda a dar mais consistência à omelete, como também adiciona um toque saudável ao prato, já que estamos usando a versão integral. A mistura deve ficar um pouco mais consistente, mas ainda líquida.

A seguir, vamos adicionar o presunto. Com 200g de presunto picado, você terá um recheio suculento e pleno de sabor. Se preferir, pode substituir o presunto por peito de frango desfiado ou até mesmo por uma versão vegetariana, usando tofu ou cogumelos refogados.

É o momento de dar uma renovada na mistura com 1/2 pacote de queijo ralado. O queijo derretido trará um toque extra de sabor e cremosidade à omelete. Você pode usar seu queijo favorito, como mussarela, cheddar ou até queijo de cabra, que vai dar uma nota diferenciada.

Adicione a lata de seleta de legumes ou outros vegetais de sua escolha — brócolis, cenoura, ervilha e pimentão são ótimas opções. Esses legumes trarão frescor e uma excelente crocância ao prato, deixando cada garfada uma experiência deliciosa.

Agora, picamos um tomate e o jogamos na mistura. O tomate traz uma leve acidez e uma umidade muito boa que complementa todos os outros ingredientes. Além disso, é mais uma maneira de adicionar nutrientes ao nosso prato.

Não podemos esquecer das ervas e temperos que farão a mágica acontecer. Adicione coentro e salsinha a gosto, que trarão frescor e aroma para a nossa omelete. O sal, o orégano e a pimenta do reino devem ser colocados segundo o seu paladar; lembre-se de que esses temperos realçam o sabor dos outros ingredientes, então, não tenha medo de ser generoso, mas cuide para não exagerar no sal.

Depois de misturar todos os ingredientes e garantir que eles estão bem incorporados, é hora de preparar a forma. Unte uma forma retangular de aproximadamente 7x25 cm com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha para que a omelete não grude. Essa etapa é crucial para que você consiga desenformar sua omelete de maneira perfeita depois de assada.

Agora que a forma está pronta e a mistura de todos os ingredientes está bem temperada, despeje tudo cuidadosamente na forma untada. Preocupe-se em espalhar de maneira uniforme para que asse por igual.

Vamos pré-aquecer o forno a 180°C, que é a temperatura ideal para assar nossa omelete sem dourá-la demais ou mantê-la crua por dentro. Coloque a forma no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos. Mas, é importante lembrar que o tempo de forno pode variar dependendo da sua cozinha e do modelo do forno. Por isso, fique de olho!

Você saberá que a omelete está pronta quando estiver firme ao toque e levemente